Managing21

De obesitas-crisis wordt erger gemaakt door de manier waarop de voedingsindustrie zijn producten in de markt brengt. De sector moet dan ook worden gereguleerd om uitwassen te beletten en het publieke belang te beschermen. Dat zegt Kelly Brownell, wetenschapper van het Rudd Center for Food Policy and Obesity aan de Yale University. De wetenschapper stelt dat ook de voedingssector zijn belangen verdedigt, zoals alle andere industrieën. Maar indien de normen worden overgelaten aan de zelfregulering van de sector, krijgt de voedingssector volgens Brownell de opportuniteit en vanuit het belang van de aandeelhouders zelfs de verplichting om zoveel mogelijk producten te verkopen, ongeacht de impact op de consument. Daarom moeten overheden en andere belanghebbenden volgens hem een regulering in plaats van samenwerking uitstippelen.

Lees Verder