11-10-16

Brits brouwerijbestand groeit met 10 procent per jaar

In Groot-Brittannië werden vorig jaar 1.692 brouwerijen geteld. Dat betekende een stijging met 8 procent tegenover het jaar voordien. Sinds het begin van het decennium kende de sector een groei met 65 procent. Dat blijkt uit een rapport van consulent UHY Hacker Young. Daarbij wordt opgemerkt dat de microbrouwerijen steeds vaker uitmonden in winstgevende ondernemingen, die volgens het rapport in de toekomst mogelijk ook doelwitten voor overnames zouden kunnen worden. Opgemerkt wordt dat ook in Groot-Brittannië, net zoals in andere regio’s van de wereld, de microbrouwerijen een sterke groei kennen, dankzij de interesse van de consument, die bereid is om voor deze producten een meerprijs te betalen.

“De populariteit en sterke reputatie van deze producten over de hele wereld, heeft in Groot-Brittannië de vraag naar microbrouwerijen sterk doen toenemen,” benadrukt UHY Hacker Young. “Deze trend creëert dan ook interessante opportuniteiten voor actieve ondernemers uit de sector van voeding en drank. Gelijkaardige trends kunnen in Groot-Brittannië ook in andere segmenten van de markt van voeding en drank worden opgemerkt. Ambachtelijke bieren hebben, samen met andere producten zoals topwijnen en kwaliteitskazen, een belangrijke bijdrage geleverd tot de winstgevendheid van de nationale voedingsindustrie.”

Onderzoek heeft aangetoond dat 45 procent van de consumenten ambachtelijke bieren vereenzelvigen met een product dat door kleine brouwerijen wordt geproduceerd en niet door grote groepen op de markt wordt gebracht. Voor 35 procent kan het product worden omschreven als artisanaal bir, terwijl 22 procent de nadruk legt op een bescheiden marktaandeel en 14 procent vooral naar een lokaal verband wijst. Anderzijds moet 10 procent toegeven onzeker te zijn over een definiëring van de sector. Volgens UHY Hacker Young kunnen verschillende microbrouwerijen echter een overnamedoel worden voor grotere drankenconcerns.

“Een dergelijke transactie kan mogelijk leiden tot kritiek op het ambachtelijk karakter van het product, maar anderzijds biedt een dergelijke operatie uitzicht op een sterkere groei met een internationale expansie of bijkomende productielijnen,” stipt UHY Hacker Young aan. “Verwacht mag worden dat grote drankengroepen steeds meer belangstelling voor de microbrouwerijen zullen tonen. Door een overname kunnen ook die grotere concerns immers profiteren van de groeiende interesse in de ambachtelijke bieren.”

Lees Verder

15:57 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier |  Facebook |

25-01-14

Chinese consumenten beginnen naar duurdere bieren te kijken

Chinese consumenten tonen een grotere interesse in de duurdere biermerken. Dat zeggen analysten van consulent Mintel. Daarbij wordt verwezen naar een rapport van de China Economic Review, waar aangegeven wordt dat de grote internationale brouwers premium-merken en investeringen in lokale brouwerijen als de belangrijkste strategieën beschouwen om de kleine winstmarges op de Chinese biermarkt te verbeteren. Er wordt opgemerkt dat de bierverkoop in China vorig jaar een gemiddelde prijs van 1,20 dollar per liter liet optekenen, tegenover 3,70 dollar in de Verenigde Staten en 8,40 dollar in Japan. Het premium-segment groeit in China echter tweeënhalve keer sneller dan de gemiddelde Chinese biermarkt.

Lees Verder

11:55 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: china, bier |  Facebook |

26-08-13

Rusland eist bankkaart bij verkoop alcohol

In Rusland mag alcohol in de toekomst alleen nog met een bankkaart worden gekocht. Dat is de inhoud van een wetsvoorstel dat aan het Russische parlement wordt voorgelegd. Opgemerkt wordt dat Rusland per hoofd van de bevolking nog altijd één de grootste alcohol-consumenten van de wereld is. Door het gebruik van bankkaarten zou de verkoop van alcohol volgens de initiatiefnemers beter gecontroleerd moeten kunnen worden. Onder meer de verkoop van alcohol aan minderjarigen zou door de maatregel kunnen worden tegengegaan. Ook zouden verslaafden ook niet langer een reden hebben om andere mensen van cash te beroven.

Lees Verder

14:27 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: rusland, bier |  Facebook |

25-08-13

Biermerken leggen moeilijk band met consument

Biermerken doen onvoldoende inspanningen om een band te creëren met de consument. Dat zegt Damian Symons, managing directeur bij merkenconsulent Clear. Uit een onderzoek van Clear bij meer dan twintigduizend consumenten bleek dat alleen financiële diensten, energiebedrijven en tabaksproducenten bij het publiek een lagere waardering genieten dan biermerken. Symons merkt op dat de biermerken er niet in slagen om zich bij de consument te onderscheiden en er daardoor ook niet in slagen om een echte brug naar de consument te slaan. Alleen Guinness bleek in de studie van Clear boven het gemiddelde te scoren.

Lees Verder

11:35 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier, consument |  Facebook |

08-02-13

Alaskan Brewery gebruikt bier ook als energiebron

De Amerikaanse brouwerij Alaskan Brewing gebruikt de afval van het brouwproces om zijn installaties aan te drijven. De brouwerij heeft 1,8 miljoen dollar geïnvesteerd in de aankoop van een oven, die de afval van het brouwproces tot stoom moet verhitten, zodat het bedrijf zichzelf van energie kan voorzien. In het verleden werd het afval van het brouwproces door de lokale boerderijen gebruikt als dierenvoeding, maar het aantal landbouwbedrijven in Alaska is gevoelig teruggevallen, waardoor nieuwe oplossingen gezocht dienden te worden voor de restproducten van de brouwerij. Verwacht wordt dat de brouwerij door het nieuwe systeem de energiekosten met 70 procent kan terugbrengen.

Lees Verder

08:36 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: alaskan brewery, energie, bier |  Facebook |

30-01-13

Hop mogelijk basis voor nieuwe generatie geneesmiddelen

Bestanddelen van hop, dat verantwoordelijk is voor de bittere smaak van bier, zouden aanleiding kunnen geven tot de ontwikkeling van een hele nieuwe generatie van geneesmiddelen tegen onder diabetes, kanker en een aantal andere aandoeningen. Dat is de conclusie van een onderzoek van wetenschappers aan de University of Washington. De onderzoekers wijzen erop dat overdreven bierconsumptie niet als een gezond gedrag kan worden gepromoot, maar geïsoleerde bestanddelen en hun derivaten kunnen volgens de wetenschappers wel voor therapeutische doeleinden worden gebruikt.

De onderzoekers zeggen erin geslaagd te zijn de precieze configuratie van humulon, een derivaat van het hop dat aan het bier zijn specifieke aroma bezorgt, vast te stellen. Er wordt aan toegevoegd dat de studie de resultaten in de wetenschappelijke literatuur van de voorbije veertig jaar tegenspreken en zou kunnen leiden tot nieuwe geneesmiddelen voor de behandeling van een brede waaier aandoeningen. Onderzoeksleider Werner Kaminsky, professor scheikunde aan de University of Washington, merkt op dat de studie ook een beter inzicht biedt in de processen van het brouwen.

Kaminsky zegt dat het onderzoek heeft uitgewezen welke moleculen kunnen worden gekoppeld aan bepaalde bittere eigenschappen van het bier. De wetenschapper voegt er aan toe dat een aantal bestanddelen een werkzaamheid hebben aangetoond tegen specifieke aandoeningen, terwijl een lichte variatie in de configuratie totaal ineffectief bleek. In een volgend onderzoek moet volgens Kaminsky worden uitgewezen welke bestanddelen voor medische toepassingen zouden kunnen worden gebruikt.

Lees Verder

19:27 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: hop, bier, geneeskunde |  Facebook |

07-12-12

Bier bevat werkzaam product tegen winterverkoudheden

Bier omvat een bestanddeel dat bescherming biedt tegen verkoudheden en bij kleine kinderen ook werkzaam zou zijn tegen een aantal ernstige ademhalingsziektes. Dat is de conclusie van een onderzoek van wetenschappers aan de Sapporo Medical University. De onderzoekers troffen het betrokken bestanddeel humulone aan in hop, één van de de basisingrediënten van bier. Volgens de Japanse wetenschappers blijkt humulone werkzaam te zijn tegen het respiratoir syncytieel virus, dat bij baby’s en peuters longontsteking en bronchitis kan veroorzaken en waartegen op dit ogenblik geen vaccinatie bestaat. Ook bij volwassenen zou het virus grieksymptomen kunnen veroorzaken. De onderzoekers merken wel op dat men vijfendertig blikken bier zou moeten consumeren vooraleer het product werkzaam zou zijn. Ook de bittere smaak zou bij een behandeling voor kinderen moeten worden gecamoufleerd. Het onderzoek werd gesponsord door de Japanse bierproducent Sapporo Breweries.

Lees Verder

17:11 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier, verkoudheid |  Facebook |