02-07-12

Ontdekking bier wellicht resultaat van reeks ongelukken

De ontdekking van het bier is eigenlijk het resultaat van een reeks ongelukken, maar kan ook één van de belangrijkste redenen zijn waarom de mensheid de jacht heeft opgegeven en zich op de landbouw is beginnen toe te leggen. Dat zegt Charles Bamforth, expert aan de University of California. Volgens Bamforth ontstond het bier wellicht toen vochtig brood bij de prehistorische mens toevallig in contact kwam met gist, maar ook het brood is volgens hem waarschijnlijk ontstaan door het ontkiemen van granen door ongewild contact met water. De prehistorische mens vond het bier volgens Bamforth mogelijk echter zo lekker dat hij besliste om zich niet langer te richten op de jacht, maar zich voortaan toe te leggen op de landbouw en het brouwen van bier. Op die manier heeft bier volgens de wetenschapper wellicht mee de basis gelegd voor de hedendaagse maatschappij.

Lees Verder

13:07 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier, landbouw |  Facebook |

16-05-12

Amerikaan waardeert vooral ambachtelijke bieren

De Amerikaanse bierconsumenten tonen een grotere waardering voor de ambachtelijke biermerken, terwijl de scores van grote namen zoals Budweiser en Coors onder het gemiddelde blijven. Dat is de conclusie van een onderzoek van het bureau Harris Interactive. Op de eerste plaats in de rangschikking staat Yuengling Traditional Lager uit de staat Pennsylvania met een score van 65,6 procent. Yuengling pretendeert de oudste brouwerij van de Verenigde Staten te zijn en produceerde twee jaar geleden meer dan twee miljoen vaten bier.

Op de tweede plaats staat Blue Moon uit Colorado met een score van 64,97 procent. De brouwerij werd in het midden van de jaren negentig opgericht door een aantal vrienden die een vlot consumeerbaar ambachtelijk bier met een unieke smaak wilden creëren. De top vijf wordt rond gemaakt door Sierra Nevada Pale Ale uit Chico (63,8 procent), het Engelse Newcastle Brown Ale (61,93 procent) en het Ierse Guinness Stout van het concern Diageo (59,4 procent).

Daarna volgen Samuel Adams Boston Lager van de Boston Beer Company (58,55 procent) en het Mexicaanse Modelo Especial van Grupo Modelo (55,86 procent). Wereldwijd marktleider AB InBev heeft met zijn Duitse dochtermerk Becks Beer (54,7 procent) pas op de achtste plaats een eerste vertegenwoordiger. Eén plaats lager staat het Nederlandse Heineken, dat met een score van 54,48 procent het eerste grote internationale biermerk in de rangschikking vertegenwoordigt. De top tien wordt afgesloten door het Mexicaanse Corona Extra (53,93 procent), het belangrijkste importbier op de Amerikaanse markt.

Lees Verder

14:22 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier |  Facebook |

18-01-12

Chinese brouwer Tsingtao kondigt internationale expansie aan

De Chinese brouwer Tsingtao heeft bekend gemaakt 100 miljoen dollar te zullen investeren in de bouw van een brouwerij in Thailand. Die vestiging moet de eerste buitenlandse aanwezigheid van de Chinese bierproducent worden. Het bedrijf zegt daarbij tenvolle gebruik te willen maken van de voordelen die door de handel binnen de Association of South East Asian Nations (ASEAN) wordt geboden om bier aan een concurrentiële kost op de regionale markt te kunnen brengen.

"Volgens Zhigou Jin, voorzitter van de bestuursraad van Tsingtao, merkt op dat de aanwezigheid in Thailand de Chinese brouwer zal toelaten om een echte internationaal bedrijf te worden," merkt het webmagazine Foodnavigator op. "De Thaise activiteiten moeten Tsingtao volgens hem de mogelijkheid bieden om de nodige expertise op te doen voor een latere verdere internationale ontwikkeling." De brouwerij in Thailand zou volgend jaar operationeel moeten zijn en ongeveer 200 miljoen liter bier per jaar produceren.

Tsingtao merkte op dat de brouwerij van plan is om in de Asean-regio meer fabrieken op te richten. "Het bedrijf zal daarbij in eerste instantie kijken naar landen waar Tsingtao een grotere naamsbekendheid geniet en waar op een voordelige arbeidskost kan worden teruggevallen," stipte een woordvoerder van het Chinese concern aan. Asia-Pacific vertegenwoordigt volgens een aantal ramingen inmiddels 25 procent van de wereldwijde biermarkt.

18:17 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier, tsingtao, thailand |  Facebook |

13-01-12

Budweiser verliest tweede plaats op Amerikaanse biermarkt

De toekomst van Budweiser en andere grote biermerken op de Amerikaanse markt oogt niet bijzonder hoopgevend. Dat zegt William Finnie, professor aan de Olin Business School. Hij stelt dat de oudere generatie Amerikanen nog wel een voorkeur heeft voor merken zoals Budweiser, Coors of Miller, die volgens Finnie echter door de jongere generatie nog nauwelijks worden geconsumeerd. Tenzij er iets compleet verrassend gebeurt, zal de dalende trend op de markt voor premium lager-bieren zich volgens Finnie ook in de toekomst dan ook verder doorzetten.

Het voorbije jaar heeft Budweiser zijn tweede plaats op de Amerikaanse markt moeten afstaan aan Coors Light. "Het is de eerste keer in achttien jaar dat producent Anheuser-Busch niet de eerste twee plaatsen op de Amerikaanse biermarkt in de wacht heeft weten te slepen," voert William Finnie aan. De eerste plaats blijft wel in handen van Bud Light. Opgemerkt wordt dat de traditionele bieren op de Amerikaanse markt steeds meer plaats moeten maken voor light-versies. In de hogere categorieën is er bovendien de concurrentie van import en ambachtelijke bieren.

Ondanks de terugval zal Budweiser volgens Finnie echter met een grote marketing-campagne ondersteund blijven worden. "Budweiser is nog altijd het derde belangrijkste bier op de Amerikaanse markt," voert hij aan. "Bovendien biedt het merk ook grote winstmarges, zodat Budweiser bijzonder belangrijk blijft voor AB InBev." Finnie geeft toe dat een schitterende marketing-campagne de trend mogelijk zou kunnen omkeren - zoals dat in het verleden al is gebeurd - zodat jongeren over tien jaar misschien zouden kunnen terugkeren.

13:55 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: budweiser, bier, ab inbev |  Facebook |

30-08-11

Britse bierconsumptie lijdt onder hoog belastingsniveau

De toenemende belastingen leiden tot een stagnatie in de Britse alcoholconsumptie. Dat zegt de British Beer & Pub Association (BBPA). Uit cijfers van de sectororganisatie blijkt dat de gemiddelde Britse consument jaarlijks 8,4 liter alcohol verbruikt. Dat betekent een status-quo tegenover vorig jaar. Het consumptieniveau ligt volgens de organisatie op dit ogenblik 11 procent lager dan zeven jaar geleden, toen de daling van de consumptie zich heeft ingezet.

Vorig jaar kende de Britse gemiddelde alcohol-consumptie weliswaar een groei met 0,6 procent, maar het verbruik blijft volgens de British Beer & Pub Association op het laagste niveau in tien jaar. "De voorbije drie jaar zijn bijzonder schadelijk geweest voor de Britse brouwers," merkt een woordvoerder van de sectororganisatie op tegenover het webmagazine Beverage Daily. "De bierproductie wordt geconfronteerd met een belangrijke volumedaling op langere termijn."

"De dalende bierconsumptie is de belangrijkste reden geweest voor de golf van brouwerij-sluitingen de voorbije jaren, ondanks de belangrijke inspanningen op het gebied van innovatie en de intrede van nieuwe producenten," wordt er opgemerkt. "Groot-Brittannië kent één van de laagste bierconsumptie-niveaus van heel Europa en loopt ver achter op de grootste consumenten Tsjechië, Roemenië en Oostenrijk. Groot-Brittannië heeft dan ook de tweede zwaarste belasting op alcohol van heel Europa. Alleen Finland heeft nog een hoger belastingsniveau."

Er wordt aan toegevoegd dat de belasting op alcohol in Groot-Brittannië inmiddels acht keer hoger ligt dan in Frankrijk en elf keer hoger dan in Duitsland. Om de bierconsumptie opnieuw op te drijven, zouden de producenten volgens de sectororganisatie specifieke verbruikerscategorieën, zoals vrouwen, moeten proberen te bereiken. "Ook moet de Britse overheid ertoe aangezet worden om de belastingverhoging tot de indexstijging beperkt te houden," wordt er opgemerkt. "De voorbije drie jaar zijn de Britse belastingen op bier met 35 procent gestegen."

15:20 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier, groot-brittannië |  Facebook |

05-08-11

Groot-Brittannië op weg naar duizend brouwerijen

Groot-Brittannië telt op dit ogenblik meer dan achthonderd brouwerijen. Dat is het grootste aantal sinds de tweede wereld. Dat zegt Simon Reed, woordvoerder van de organisatie Campaign for Real Ale (Camra). Hij voegt er aan toe dat het voorbije jaar alleen al honderd nieuwe Britse brouwerijen zijn opgestart. In de loop van de volgende twaalf tot achttien maanden zal Groot-Brittannië meer dan duizend brouwerijen tellen.

"Er zijn verschillende redenen voor die groei," aldus Simon Reed tegenover het webmagazine FoodManufacture.com. "De Britse brouwerijen hebben sinds de sluiting van Young's Brewery twee jaar geleden meer aandacht gekregen. Bovendien is er ook meer aandacht gekomen voor de herkomst van voeding en drank. Maar er kon in de brouwerijsector ook een instroom van innovatieve mensen opgemerkt worden."

De organisatie zegt ook dat er ook meer Britten voor de eerste keer een real ale uitproberen. Er wordt gewag gemaakt van een toename met 40 procent. Colin Valentine, voorzitter van Camra, stelt dat de sector mogelijk voor een echte bloeiperiode staat. "Er lijkt een tijdperk op komst van consumenten die streven naar kwaliteitsproducten van lokale oorsprong met een goede verhouding tussen prijs en waarde," voert hij aan. "Dat wordt bewezen door het feit dat vele brouwerijen recordverkopen kunnen melden."

08:04 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier, ale, groot-brittannië |  Facebook |

26-07-11

Britse bierverkoop krijgt zwaarste klap in bijna anderhalf decennium

De Britse bierverkoop is tijdens het tweede kwartaal van dit jaar met 9,8 procent gedaald tegenover dezelfde periode vorig jaar. Dat blijkt uit cijfers van de British Beer and Pub Association (BBPA). Daarmee liet het tweede kwartaal van dit jaar de grootste terugval optekenen in veertien jaar. Brigid Simmonds, chief executive van de Britse bierfederatie, wijst erop dat de bierverkoop een barometer vormt voor het Britse economisch vertrouwen.

In volumes werd een terugval met 7,1 procent opgetekend. De verkoop in de pubs kende een daling met 4,5 procent, terwijl in de supermarkten en andere verkooppunten een terugval met 15 procent werd opgetekend. "In het rapport wordt opgemerkt dat de cijfers van vorig jaar konden profiteren van een effect van het wereldkampioenschap voetbal, dat historisch tot een stijgende bierverkoop leidt," voert het webmagazine Beverage Daily aan. "Het was volgens de bierfederatie dan ook bijzonder moeilijk om dat niveau te handhaven."

De bierfederatie voegt er echter aan toe dat de belastingverhoging van 10 pence per pint in de pubs tijdens het tweede kwartaal een belangrijke negatieve impact heeft gehad op de bierverkoop. "Het huwelijk van prins William en Kate Middleton heeft een positieve impact gehad op de verkoop van bier tijdens het tweede kwartaal, maar de belastingsverhoging heeft een zware tol geëist en vormen een bedreiging voor het herstel van de sector," aldus Brigid Simmonds. "De belastingsverhoging draagt bij tot de inflatie en blokkeert investeringen."

"Een eerlijke taks zou duizenden nieuwe banen creëren en voor extra belastingsinkomsten zorgen," aldus nog Simmonds. "De overheid verwacht immers dat de privésector het economisch herstel zal leiden."

16:27 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier, groot-brittannië |  Facebook |