24-10-17

Groeimarkten blijven belangrijk voor bierproducenten

Opkomende markten blijven voor de bierproducenten een belangrijke groeiregio. De wereldwijde bierconsumptie blijft stijgen, waardoor ook nieuwe fusies en overnames in het vooruitzicht mogen worden gesteld. Dat blijkt uit een rapport van Rabobank. Tegelijk met die wereldwijd uitbreiding moet volgens de studie echter op korte termijn ook rekening worden gehouden met een aantal groeipijnen. Die periode moeten de brouwers volgens de onderzoekers kunnen overbruggen vooraleer hun investeringen vruchten beginnen af te werpen. Op korte termijn unnen volgens het rapport individuele groeimarkten ontgoochelingen blijken, maar op langere termijn zou een grote kans op succes blijven.

Op de opkomende markten kunnen de brouwers op korte termijn mogelijk met een relatief sterke volatiliteit worden geconfronteerd,” betoogt onderzoeker Stephen Rannekleiv, analist bij Rabobank. “Toch blijven deze regio’s aantrekkelijke markten met een interessante groei. In vele markten kan bovendien een verschuiving naar de premium-sector worden opgemerkt.” Opgemerkt wordt dat de wereldwijde bierconsumptie de eerste vier jaar van dit decennium met 60 miljard liter is toegenomen. De voorbije jaren moest op een aantal opkomende markten - waaronder China, Afrika, Rusland en Brazilië - echter een achteruitgang worden opgetekend.

In China ondervond de sector hinder van overheidsmaatregelen om de verkoop van luxegoederen te beteugelen, zodat corruptie gemakkelijker zou kunnen worden bestreden. In Rusland werden bovendien wettelijke initiatieven genomen om drankmisbruik efficiënter te kunnen tegengaan. “De bierproducenten moeten deze maatregelen laten passeren en zich openstellen om hun merkstrategieën aan te passen,” zegt Rannekleiv. Hij verwijst onder meer naar AB InBev, dat op de inkrimpende Russische biermarkt heeft ingespeeld door een fusie aan te gaan met de lokale groep Anadolu Efes. Het concern is nu onder de naam AB InBev-Efes op de Russische markt actief.

Hij voegt eraan toe dat AB InBev ook zijn alcoholvrije portfolio in Rusland gevoelig heeft opgevoerd. Ook Heineken nam in Brazilië de lokale groep Schincariol over, zodat de Nederlandse brouwer zijn aanwezigheid op de Zuid-Amerikaanse markt kon versterken. “Een aantal van die transacties zullen op korte termijn een volatiel karakter hebben, maar zullen op langere tijd winstgevend blijken,” benadrukt de analist. In het rapport wordt verder opgemerkt dat vooral in Azië de bierconsumptie een sterke groei kent. Dat betekent zowel een stimulans voor de bierimport als voor lokale ambachtelijke brouwers.

Vorig jaar zouden in Zuidoost-Azië honderdvijftig ambachtelijke brouwers actief zijn. Dat betekende een stijging met 80 procent tegenover het jaar voordien. Vooral in Thailand wordt een snelle groei opgetekend.

Leer Verder

13:03 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier |  Facebook |

29-09-17

Amerikaanse ambachtelijke bieren garanderen bijna half miljoen banen

Ambachtelijke bieren hebben het voorbije jaar in de Verenigde Staten voor 67,8 miljard dollar inkomsten gezorgd. Bovendien heeft de sector meer dan 455.000 arbeidsplaatsen gegenereerd. Dat blijkt uit een rapport van de Amerikaanse Brewers Association. Deze cijfers vertegenwoordigen naar eigen zeggen een belangrijke groei tegenover twee jaar voordien. De inkomsten kenden een stijging met 21,7 procent, waaruit volgens het rapport blijkt dat de kleine en onafhankelijke microbrouwers een belangrijke economische groeimotor vormen die in elke regio van het land een bijdrage leveren tot de welvaart van de bevolking. Ook bij de tewerkstelling was er sprake van een groei met 7,5 procent.

In de brouwerijen en biercafés werden vorig jaar 128.768 medewerkers geteld. Er wordt nog opgemerkt dat Californië bij de microbrouwerijen Amerikaanse marktleider is. De sector realiseert er immers een omzet van 7,3 miljard dollar, waarbij ook 49.308 arbeidsplaatsen kunnen worden gemeld. Op de tweede plaats staat Pennsylvania met 5,8 miljard dollar inkomsten, gevolgd door Texas (4,5 miljard dollar), New York (3,4 miljard dollar) en Florida (3,1 miljard dollar). Per hoofd van de bevolking wordt de ranglijst echter aangevoerd door Colorado, waar per inwoner een omzet van 764 dollar kan worden gemeld.

"Microbrouwerijen zijn een levendige en bloeiende economische macht op lokaal, regionaal en nationaal vlak," benadrukt Bart Watson, hoofdeconoom van de Brewers Association. Hij wijst erop dat de sector profiteert van de veranderende smaak van de consument, die steeds vaker een voorkeur voor een bredere waaier kwaliteitsbieren laat blijken. De Brewers Association merkt op dat tijdens de eerste zes maanden van dit jaar een verdere volumegroei met 5 procent kon laten optekenen. Dat betekende weliswaar een vertraging tegenover dezelfde periode vorig jaar, toen nog een toename met 8 procent kon worden gemeld, maar weerspiegelt daarbij naar eigen zeggen vooral een evolutie naar een mature markt.

Eind juni dit jaar waren in de Verenigde Staten 5.562 microbrouwerijen operationeel. Dat betekende een stijging met 906 partijen tegenover hetzelfde tijdstip vorig jaar. Op dat ogenblik waren er bovendien ook nog eens 2.739 nieuwe projecten in voorbereiding.

Lees Verder

11:41 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier |  Facebook |

22-09-17

Biersector verwacht belangrijke investeringen in lagere alcoholvolumes

Op dit ogenblik blijft de interesse van de wereldwijde biersector in innovaties bij lagere alcoholvolumes nog beperkt, maar daarin mag de volgende jaren een verandering worden verwacht. Er zal immers meer rekening gehouden dienen te worden met de interesses van de millennials, die kiezen voor gezonde opties en de consumptie van calorieën willen beperken. Dat blijkt uit een rapport van consulent Mintel. Het voorbije jaar vertegenwoordigden alcoholvrije en alcoholarme bieren wereldwijd slechts 8 procent van alle nieuwe productlanceringen in de sector, tegenover 12 procent vijf jaar geleden

"In Europa wordt al wel een relatief sterke activiteit opgetekend in de lagere alcoholvolumes, maar in andere markten is die interesse veel beperkter," benadrukt Mintel. "In Noord-Amerika vormden alcoholarme en alcoholvrije bieren vorig jaar amper 2 procent van het totale aantal nieuwe productlanceringen in de sector." Vooral het Midden-Oosten en Afrika zouden zich volgens Mintel zich tot belangrijke groeimarkt kunnen opwerpen. In die regio vertegenwoordigde de sector het voorbije immers 30 procent van alle nieuwe productlanceringen, tegenover 22 procent het jaar voordien. Vooral landen met grote moslim-populaties, zoals Indonesië, zouden veel belangstelling tonen voor bieren zonder alcohol.

Ook wereldwijd zal volgens Mintel met een groei rekening worden gehouden. Daarbij wordt gewezen naar de initiatieven van grote marktleiders zoals AB InBev, die immers heeft aangekondigd dat de lagere alcoholvolumes tegen het midden van het volgende decennium al 20 procent van zijn wereldwijde bieraanbod moeten vertegenwoordigen. "Op dit ogenblik is China terzake de belangrijkste innovatie," betoogt Mintel. "Het voorbije jaar bevatte 29 procent van alle nieuwe Chinese bieren minder dan 3,5 procent alcohol, tegenover 12 procent in Duitsland, 9 procent in Polen en 7 procent in Groot-Brittannië. In Frankrijk werd nog een aandeel van 6 procent opgetekend.

Lees Verder

16:46 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier |  Facebook |

21-08-17

Bier groter Brits exportproduct dan chocolade

Beer is het derde belangrijkste exportproduct van de Britse voedingsindustrie geworden. Daardoor is chocolade naar de vierde plaats teruggedrongen. Dat is de conclusie van een rapport van de Britse Food and Drink Federation over de uitvoercijfers tijdens de eerste zes maanden van dit jaar. Het succes van de Britse bierexporten kan volgens de onderzoekers in belangrijke mate worden toegeschreven aan de uitvoer naar Zuid-Korea, waar een groei met 77 procent kon worden gemeld. In totaal heeft de Britse voedingssector tijdens de eerste helft van dit jaar voor 10,2 miljard pond producten uitgevoerd. Dat betekende een stijging met 8,5 procent tegenover dezelfde periode vorig jaar.

Daarmee wordt volgens het rapport ook het beste eerste halfjaar uit de exportgeschiedenis van de Britse voedingsindustrie opgetekend. Het belangrijkste exportproduct van de sector blijft whisky, waar een groei met 3,7 procent tot bijna 1,82 miljard pond kon worden gemeld. Op de tweede plaats staat zalm, waar een stijging met 53,7 procent tot 407,9 miljoen pond werd geregistreerd. Bier kende een groei met 18,4 procent tot tot 313,3 miljoen pond. De export van chocolade steeg met 2,9 procent tot 298,7 miljoen pond, gevolgd door kaas, waar een groei met 25,7 procent tot 291,8 miljoen dollar werd opgetekend. De top tien bestaat verder uit wijn, gin, rundvlees, varkensvlees en frisdranken.

Terwijl whisky en bier in volumes een daling van respectievelijk 1 procent en 2,2 procent dienden te boeken, kon bij gin en wijn daarentegen een stijging met respectievelijk 1,9 procent en 15,4 procent worden gemeld. De cijfers tonen volgens Miles Beale, chief executive van de Britse Wine and Spirit Trade Association (WSTA), dat de wijnexport een belangrijke meerwaarde voor de Britse economie heeft. Voorspeld wordt dat wijn op termijn - indien de huidige trends worden verder gezet - een belangrijker exportproduct kan worden dan chocolade. De sector zegt dan ook dat door de Britse overheid dringend duidelijkheid over de gevolgen van de brexit moet worden gecreëerd.

Lees Verder

15:56 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier |  Facebook |

10-08-17

Op één jaar bijna duizend nieuwe Amerikaanse brouwerijen

In de Verenigde Staten hebben de ambachtelijke brouwerijen tijdens de eerste helft van dit jaar het productievolume met 5 procent opgevoerd tegenover dezelfde periode vorig jaar. Dat blijkt uit een rapport van de Amerikaanse Brewers Association. Er wordt wel gewag gemaakt van een vertraging, want tijdens de eerste helft van vorig jaar kon nog een stijging met 8 procent worden gemeld. Uit het rapport blijkt dat eind juni in de Verenigde Staten 5.562 brouwerijen actief waren. Dat betekende een stijging met 19,45 procent tegenover dezelfde periode vorig jaar. Daarnaast wordt de opening van 2.739 bijkomende brouwerijen gemeld.

“De groeiritme van de kleine en onafhankelijke brouwerijen heeft zich gestabiliseerd op een niveau dat nog altijd gewag maakt van vooruitgang, maar wel in een meer mature markt,” benadrukt Bart Watson, hoofdeconoom van de Brewers Association. De groeivertraging moet volgens hem vooral worden toegeschreven aan de regionale brouwerijen, die in grotere mate afhankelijk zijn van distributie en daardoor minder snel groeien dan de microbrouwerijen, die hun voorraden vaak ter plaatse of in de directe omgeving aan de man kunnen brengen. Die trend zich volgens Watson vooral gemanifesteerd in Californië gemanifesteerd.

Watson wijst erop dat de Californische brouwerijen in het algemeen een omzetgroei tussen 5 procent en 6 procent konden melden. Wanneer echter naar de lokale distributie wordt gekeken, kon een toename met bijna 10 procent worden gemeld. Lokale brouwerijen vertegenwoordigen inmiddels 68,5 procent van de totale omzet, tegenover 60,3 procent de eerste helft vorig jaar. De Californische microbrouwerijen en brouwcafés verhoogden daarbij hun volume met bijna honderdduizend vaten. Daarvan werd slechts 4 procent geëxporteerd, terwijl het saldo lokaal werd verdeeld. “Er moet dan ook een toenemende interesse in de verkoop ter plaatse worden gemeld,” aldus nog Watson.

“Steeds grotere volumes worden ter plaatse in de brouwerij verkocht,” benadrukt hij. “Een bezoek aan de brouwerij is voor de consument dan ook steeds vaker het onderdeel van de bierbeleving.”

Lees Verder

18:56 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier |  Facebook |

14-03-17

Groot-Brittannië opent tien nieuwe brouwerijen per week

Het voorbije jaar werden in Groot-Brittannië 520 nieuwe brouwerijen geopend. Dat betekende een stijging met 54,8 procent tegenover het jaar voordien. Dat blijkt uit een rapport van consulent UHY Hacker Young. De onderzoekers merken op dat de hoogconjunctuur van de Britse biersector zich met die cijfers verder doorzet. Dat is vooral te danken aan de toenemende populariteit van de ambachtelijke bieren. De cijfers tonen volgens de onderzoekers aan dat de groei van de ambachtelijke bieren in Groot-Brittannië geen strovuur is geweest. Supermarkten en pubs beseffen verkoop te zullen verliezen indien er geen ambachtelijke merken worden aangeboden.

“Met de opening van gemiddeld tien nieuwe Britse brouwerijen per week, lijken beginnende ondernemers geïnspireerd te zijn door een reeks van startups die bij de consumenten grote bijval genieten,” benadrukt James Simmonds, analist bij UHY Hacker Young. “De marktleiders in de drankensector tonen zich bekommerd om de trage vooruitgang van hun gevestigde merken, terwijl de populariteit van de ambachtelijke brouwerijen blijft groeien. Het onderzoek toont aan hoe ver de ambachtelijke brouwers over een periode van tien jaar zijn geraakt. Een aantal recente overnames van ambachtelijke bieren door grote concerns bewijst het zakelijk succes dat in de sector kan worden gerealiseerd.”

Opgemerkt wordt dat het ook gemakkelijker is geworden kapitaal te verwerven voor de opstart van een brouwerij, terwijl de sector ook de nodige steun heeft gekregen van fiscale kortingen, waarbij lagere accijnzen worden aangerekend aan brouwers die minder dan zestigduizend hectoliter per jaar produceren. Er wordt echter opgemerkt dat de ambachtelijke bieren in Groot-Brittannië nog een lange weg moeten afleggen vooraleer de populariteit van Amerikaanse sectorgenoten kan worden benaderd. In de Verenigde Staten hebben de ambachtelijke bieren een marktaandeel van 21 procent, maar in Groot-Brittannië blijft dat beperkt tot ongeveer 8 procent.

Lees Verder

17:59 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier |  Facebook |

12-03-17

China cruciaal voor groei Britse bierexport

Groot-Brittannië heeft vorig jaar voor 584 miljoen pond bier uitgevoerd. Dat betekende een stijging met 6 procent tegenover het jaar voordien. Dat heeft de British Beer and Pub Association (BBPA) gemeld op basis van cijfers van de Britse fiscus. De groei werd volgens de sectororganisastie vooral gedragen door een toename van de export naar China met 500 procent. Ook bij de uitvoer naar India kon een stijging met 417 procent worden opgetekend. Bij de afzet in de andere landen van de Europese Unie werd een stijging met 5 procent genoteerd. De sectororganisatie heeft gevraagd dat de accijnzen op bier met één pence zouden worden verlaagd.

De Europese Unie blijft tot nader order de grootste uitvoermarkt van de Britse brouwers. Het voorbije jaar werd immers 63 procent van de Britse bierexport op de Europese markt afgezet. Bier is het derde belangrijkste exportproduct van de Britse voedingssector. Om een verdere groei te kunnen stimuleren, zou volgens de Britse brouwers aan de sector een verdere fiscale korting moeten worden toegekend. “De Britse bierexport heeft een uitstekend jaar achter de rug, maar die prestaties kunnen nog sterk worden verbeterd,” benadrukte Brigid Simmonds, chief executive van de British Beer and Pub Association, in een commentaar op de cijfers.

“Er moet voor gezorgd worden dat de Britse biersector een vlotte toegang tot de Europese Unie, zijn belangrijkste afzetmarkt, ook na de brexit kan blijven behouden,” benadrukte Simmonds. “Bovendien moet de brexit voor de Britse overheid een aanzet zijn om zich achter een competitiever fiscaal regime te plaatsen, wat de brouwers zal helpen om te investeren en hun activiteiten in markten over de hele wereld uit te breiden. Hoge belastingtarieven vormen een cruciale hindernis voor investeringen die de sector nodig heeft om verder te groeien.” Opgemerkt wordt dat de sector in Groot-Brittannië 900.000 banen garandeert en 20 miljard dollar bijdraagt tot de nationale economie.

Lees Verder

14:33 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier |  Facebook |

11-10-16

Brits brouwerijbestand groeit met 10 procent per jaar

In Groot-Brittannië werden vorig jaar 1.692 brouwerijen geteld. Dat betekende een stijging met 8 procent tegenover het jaar voordien. Sinds het begin van het decennium kende de sector een groei met 65 procent. Dat blijkt uit een rapport van consulent UHY Hacker Young. Daarbij wordt opgemerkt dat de microbrouwerijen steeds vaker uitmonden in winstgevende ondernemingen, die volgens het rapport in de toekomst mogelijk ook doelwitten voor overnames zouden kunnen worden. Opgemerkt wordt dat ook in Groot-Brittannië, net zoals in andere regio’s van de wereld, de microbrouwerijen een sterke groei kennen, dankzij de interesse van de consument, die bereid is om voor deze producten een meerprijs te betalen.

“De populariteit en sterke reputatie van deze producten over de hele wereld, heeft in Groot-Brittannië de vraag naar microbrouwerijen sterk doen toenemen,” benadrukt UHY Hacker Young. “Deze trend creëert dan ook interessante opportuniteiten voor actieve ondernemers uit de sector van voeding en drank. Gelijkaardige trends kunnen in Groot-Brittannië ook in andere segmenten van de markt van voeding en drank worden opgemerkt. Ambachtelijke bieren hebben, samen met andere producten zoals topwijnen en kwaliteitskazen, een belangrijke bijdrage geleverd tot de winstgevendheid van de nationale voedingsindustrie.”

Onderzoek heeft aangetoond dat 45 procent van de consumenten ambachtelijke bieren vereenzelvigen met een product dat door kleine brouwerijen wordt geproduceerd en niet door grote groepen op de markt wordt gebracht. Voor 35 procent kan het product worden omschreven als artisanaal bir, terwijl 22 procent de nadruk legt op een bescheiden marktaandeel en 14 procent vooral naar een lokaal verband wijst. Anderzijds moet 10 procent toegeven onzeker te zijn over een definiëring van de sector. Volgens UHY Hacker Young kunnen verschillende microbrouwerijen echter een overnamedoel worden voor grotere drankenconcerns.

“Een dergelijke transactie kan mogelijk leiden tot kritiek op het ambachtelijk karakter van het product, maar anderzijds biedt een dergelijke operatie uitzicht op een sterkere groei met een internationale expansie of bijkomende productielijnen,” stipt UHY Hacker Young aan. “Verwacht mag worden dat grote drankengroepen steeds meer belangstelling voor de microbrouwerijen zullen tonen. Door een overname kunnen ook die grotere concerns immers profiteren van de groeiende interesse in de ambachtelijke bieren.”

Lees Verder

15:57 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier |  Facebook |

25-01-14

Chinese consumenten beginnen naar duurdere bieren te kijken

Chinese consumenten tonen een grotere interesse in de duurdere biermerken. Dat zeggen analysten van consulent Mintel. Daarbij wordt verwezen naar een rapport van de China Economic Review, waar aangegeven wordt dat de grote internationale brouwers premium-merken en investeringen in lokale brouwerijen als de belangrijkste strategieën beschouwen om de kleine winstmarges op de Chinese biermarkt te verbeteren. Er wordt opgemerkt dat de bierverkoop in China vorig jaar een gemiddelde prijs van 1,20 dollar per liter liet optekenen, tegenover 3,70 dollar in de Verenigde Staten en 8,40 dollar in Japan. Het premium-segment groeit in China echter tweeënhalve keer sneller dan de gemiddelde Chinese biermarkt.

Lees Verder

11:55 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: china, bier |  Facebook |

26-08-13

Rusland eist bankkaart bij verkoop alcohol

In Rusland mag alcohol in de toekomst alleen nog met een bankkaart worden gekocht. Dat is de inhoud van een wetsvoorstel dat aan het Russische parlement wordt voorgelegd. Opgemerkt wordt dat Rusland per hoofd van de bevolking nog altijd één de grootste alcohol-consumenten van de wereld is. Door het gebruik van bankkaarten zou de verkoop van alcohol volgens de initiatiefnemers beter gecontroleerd moeten kunnen worden. Onder meer de verkoop van alcohol aan minderjarigen zou door de maatregel kunnen worden tegengegaan. Ook zouden verslaafden ook niet langer een reden hebben om andere mensen van cash te beroven.

Lees Verder

14:27 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: rusland, bier |  Facebook |

25-08-13

Biermerken leggen moeilijk band met consument

Biermerken doen onvoldoende inspanningen om een band te creëren met de consument. Dat zegt Damian Symons, managing directeur bij merkenconsulent Clear. Uit een onderzoek van Clear bij meer dan twintigduizend consumenten bleek dat alleen financiële diensten, energiebedrijven en tabaksproducenten bij het publiek een lagere waardering genieten dan biermerken. Symons merkt op dat de biermerken er niet in slagen om zich bij de consument te onderscheiden en er daardoor ook niet in slagen om een echte brug naar de consument te slaan. Alleen Guinness bleek in de studie van Clear boven het gemiddelde te scoren.

Lees Verder

11:35 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier, consument |  Facebook |

08-02-13

Alaskan Brewery gebruikt bier ook als energiebron

De Amerikaanse brouwerij Alaskan Brewing gebruikt de afval van het brouwproces om zijn installaties aan te drijven. De brouwerij heeft 1,8 miljoen dollar geïnvesteerd in de aankoop van een oven, die de afval van het brouwproces tot stoom moet verhitten, zodat het bedrijf zichzelf van energie kan voorzien. In het verleden werd het afval van het brouwproces door de lokale boerderijen gebruikt als dierenvoeding, maar het aantal landbouwbedrijven in Alaska is gevoelig teruggevallen, waardoor nieuwe oplossingen gezocht dienden te worden voor de restproducten van de brouwerij. Verwacht wordt dat de brouwerij door het nieuwe systeem de energiekosten met 70 procent kan terugbrengen.

Lees Verder

08:36 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: alaskan brewery, energie, bier |  Facebook |

30-01-13

Hop mogelijk basis voor nieuwe generatie geneesmiddelen

Bestanddelen van hop, dat verantwoordelijk is voor de bittere smaak van bier, zouden aanleiding kunnen geven tot de ontwikkeling van een hele nieuwe generatie van geneesmiddelen tegen onder diabetes, kanker en een aantal andere aandoeningen. Dat is de conclusie van een onderzoek van wetenschappers aan de University of Washington. De onderzoekers wijzen erop dat overdreven bierconsumptie niet als een gezond gedrag kan worden gepromoot, maar geïsoleerde bestanddelen en hun derivaten kunnen volgens de wetenschappers wel voor therapeutische doeleinden worden gebruikt.

De onderzoekers zeggen erin geslaagd te zijn de precieze configuratie van humulon, een derivaat van het hop dat aan het bier zijn specifieke aroma bezorgt, vast te stellen. Er wordt aan toegevoegd dat de studie de resultaten in de wetenschappelijke literatuur van de voorbije veertig jaar tegenspreken en zou kunnen leiden tot nieuwe geneesmiddelen voor de behandeling van een brede waaier aandoeningen. Onderzoeksleider Werner Kaminsky, professor scheikunde aan de University of Washington, merkt op dat de studie ook een beter inzicht biedt in de processen van het brouwen.

Kaminsky zegt dat het onderzoek heeft uitgewezen welke moleculen kunnen worden gekoppeld aan bepaalde bittere eigenschappen van het bier. De wetenschapper voegt er aan toe dat een aantal bestanddelen een werkzaamheid hebben aangetoond tegen specifieke aandoeningen, terwijl een lichte variatie in de configuratie totaal ineffectief bleek. In een volgend onderzoek moet volgens Kaminsky worden uitgewezen welke bestanddelen voor medische toepassingen zouden kunnen worden gebruikt.

Lees Verder

19:27 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: hop, bier, geneeskunde |  Facebook |

07-12-12

Bier bevat werkzaam product tegen winterverkoudheden

Bier omvat een bestanddeel dat bescherming biedt tegen verkoudheden en bij kleine kinderen ook werkzaam zou zijn tegen een aantal ernstige ademhalingsziektes. Dat is de conclusie van een onderzoek van wetenschappers aan de Sapporo Medical University. De onderzoekers troffen het betrokken bestanddeel humulone aan in hop, één van de de basisingrediënten van bier. Volgens de Japanse wetenschappers blijkt humulone werkzaam te zijn tegen het respiratoir syncytieel virus, dat bij baby’s en peuters longontsteking en bronchitis kan veroorzaken en waartegen op dit ogenblik geen vaccinatie bestaat. Ook bij volwassenen zou het virus grieksymptomen kunnen veroorzaken. De onderzoekers merken wel op dat men vijfendertig blikken bier zou moeten consumeren vooraleer het product werkzaam zou zijn. Ook de bittere smaak zou bij een behandeling voor kinderen moeten worden gecamoufleerd. Het onderzoek werd gesponsord door de Japanse bierproducent Sapporo Breweries.

Lees Verder

17:11 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier, verkoudheid |  Facebook |

27-11-12

Nieuw-Zeeland toont groeiende interesse in cider

In Nieuw-Zeeland wordt cider steeds populairder bij de consumenten van alcoholische dranken. De bierconsumptie laat daarentegen een verdere afkalving optekenen. Dat heeft Brendan Lawry, verkoopsdirecteur van de Nieuw-Zeelandse drankengroep Lion, gezegd. De omzet van cider zou volgens Lawry in Nieuw-Zeeland een omzetgroei met bijna 40 procent laten optekenen. Dat fenomeen heeft volgens Lawry diverse redenen. Onder meer zou de smaak de gemiddelde consument gemakkelijker aanspreken dan bier. Ook merkt hij op dat cider erin geslaagd is om de genderkloof te overbruggen en niet langer als een typische vrouwendrank op de markt wordt gepromoot. De biersector zou daarentegen volgens Lawry met 25 procent pere jaar inkrimpen.

Lees Verder

17:53 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: nieuw-zeeland, cider, bier |  Facebook |

02-07-12

Ontdekking bier wellicht resultaat van reeks ongelukken

De ontdekking van het bier is eigenlijk het resultaat van een reeks ongelukken, maar kan ook één van de belangrijkste redenen zijn waarom de mensheid de jacht heeft opgegeven en zich op de landbouw is beginnen toe te leggen. Dat zegt Charles Bamforth, expert aan de University of California. Volgens Bamforth ontstond het bier wellicht toen vochtig brood bij de prehistorische mens toevallig in contact kwam met gist, maar ook het brood is volgens hem waarschijnlijk ontstaan door het ontkiemen van granen door ongewild contact met water. De prehistorische mens vond het bier volgens Bamforth mogelijk echter zo lekker dat hij besliste om zich niet langer te richten op de jacht, maar zich voortaan toe te leggen op de landbouw en het brouwen van bier. Op die manier heeft bier volgens de wetenschapper wellicht mee de basis gelegd voor de hedendaagse maatschappij.

Lees Verder

13:07 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier, landbouw |  Facebook |

16-05-12

Amerikaan waardeert vooral ambachtelijke bieren

De Amerikaanse bierconsumenten tonen een grotere waardering voor de ambachtelijke biermerken, terwijl de scores van grote namen zoals Budweiser en Coors onder het gemiddelde blijven. Dat is de conclusie van een onderzoek van het bureau Harris Interactive. Op de eerste plaats in de rangschikking staat Yuengling Traditional Lager uit de staat Pennsylvania met een score van 65,6 procent. Yuengling pretendeert de oudste brouwerij van de Verenigde Staten te zijn en produceerde twee jaar geleden meer dan twee miljoen vaten bier.

Op de tweede plaats staat Blue Moon uit Colorado met een score van 64,97 procent. De brouwerij werd in het midden van de jaren negentig opgericht door een aantal vrienden die een vlot consumeerbaar ambachtelijk bier met een unieke smaak wilden creëren. De top vijf wordt rond gemaakt door Sierra Nevada Pale Ale uit Chico (63,8 procent), het Engelse Newcastle Brown Ale (61,93 procent) en het Ierse Guinness Stout van het concern Diageo (59,4 procent).

Daarna volgen Samuel Adams Boston Lager van de Boston Beer Company (58,55 procent) en het Mexicaanse Modelo Especial van Grupo Modelo (55,86 procent). Wereldwijd marktleider AB InBev heeft met zijn Duitse dochtermerk Becks Beer (54,7 procent) pas op de achtste plaats een eerste vertegenwoordiger. Eén plaats lager staat het Nederlandse Heineken, dat met een score van 54,48 procent het eerste grote internationale biermerk in de rangschikking vertegenwoordigt. De top tien wordt afgesloten door het Mexicaanse Corona Extra (53,93 procent), het belangrijkste importbier op de Amerikaanse markt.

Lees Verder

14:22 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier |  Facebook |

18-01-12

Chinese brouwer Tsingtao kondigt internationale expansie aan

De Chinese brouwer Tsingtao heeft bekend gemaakt 100 miljoen dollar te zullen investeren in de bouw van een brouwerij in Thailand. Die vestiging moet de eerste buitenlandse aanwezigheid van de Chinese bierproducent worden. Het bedrijf zegt daarbij tenvolle gebruik te willen maken van de voordelen die door de handel binnen de Association of South East Asian Nations (ASEAN) wordt geboden om bier aan een concurrentiële kost op de regionale markt te kunnen brengen.

"Volgens Zhigou Jin, voorzitter van de bestuursraad van Tsingtao, merkt op dat de aanwezigheid in Thailand de Chinese brouwer zal toelaten om een echte internationaal bedrijf te worden," merkt het webmagazine Foodnavigator op. "De Thaise activiteiten moeten Tsingtao volgens hem de mogelijkheid bieden om de nodige expertise op te doen voor een latere verdere internationale ontwikkeling." De brouwerij in Thailand zou volgend jaar operationeel moeten zijn en ongeveer 200 miljoen liter bier per jaar produceren.

Tsingtao merkte op dat de brouwerij van plan is om in de Asean-regio meer fabrieken op te richten. "Het bedrijf zal daarbij in eerste instantie kijken naar landen waar Tsingtao een grotere naamsbekendheid geniet en waar op een voordelige arbeidskost kan worden teruggevallen," stipte een woordvoerder van het Chinese concern aan. Asia-Pacific vertegenwoordigt volgens een aantal ramingen inmiddels 25 procent van de wereldwijde biermarkt.

18:17 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier, tsingtao, thailand |  Facebook |

13-01-12

Budweiser verliest tweede plaats op Amerikaanse biermarkt

De toekomst van Budweiser en andere grote biermerken op de Amerikaanse markt oogt niet bijzonder hoopgevend. Dat zegt William Finnie, professor aan de Olin Business School. Hij stelt dat de oudere generatie Amerikanen nog wel een voorkeur heeft voor merken zoals Budweiser, Coors of Miller, die volgens Finnie echter door de jongere generatie nog nauwelijks worden geconsumeerd. Tenzij er iets compleet verrassend gebeurt, zal de dalende trend op de markt voor premium lager-bieren zich volgens Finnie ook in de toekomst dan ook verder doorzetten.

Het voorbije jaar heeft Budweiser zijn tweede plaats op de Amerikaanse markt moeten afstaan aan Coors Light. "Het is de eerste keer in achttien jaar dat producent Anheuser-Busch niet de eerste twee plaatsen op de Amerikaanse biermarkt in de wacht heeft weten te slepen," voert William Finnie aan. De eerste plaats blijft wel in handen van Bud Light. Opgemerkt wordt dat de traditionele bieren op de Amerikaanse markt steeds meer plaats moeten maken voor light-versies. In de hogere categorieën is er bovendien de concurrentie van import en ambachtelijke bieren.

Ondanks de terugval zal Budweiser volgens Finnie echter met een grote marketing-campagne ondersteund blijven worden. "Budweiser is nog altijd het derde belangrijkste bier op de Amerikaanse markt," voert hij aan. "Bovendien biedt het merk ook grote winstmarges, zodat Budweiser bijzonder belangrijk blijft voor AB InBev." Finnie geeft toe dat een schitterende marketing-campagne de trend mogelijk zou kunnen omkeren - zoals dat in het verleden al is gebeurd - zodat jongeren over tien jaar misschien zouden kunnen terugkeren.

13:55 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: budweiser, bier, ab inbev |  Facebook |

30-08-11

Britse bierconsumptie lijdt onder hoog belastingsniveau

De toenemende belastingen leiden tot een stagnatie in de Britse alcoholconsumptie. Dat zegt de British Beer & Pub Association (BBPA). Uit cijfers van de sectororganisatie blijkt dat de gemiddelde Britse consument jaarlijks 8,4 liter alcohol verbruikt. Dat betekent een status-quo tegenover vorig jaar. Het consumptieniveau ligt volgens de organisatie op dit ogenblik 11 procent lager dan zeven jaar geleden, toen de daling van de consumptie zich heeft ingezet.

Vorig jaar kende de Britse gemiddelde alcohol-consumptie weliswaar een groei met 0,6 procent, maar het verbruik blijft volgens de British Beer & Pub Association op het laagste niveau in tien jaar. "De voorbije drie jaar zijn bijzonder schadelijk geweest voor de Britse brouwers," merkt een woordvoerder van de sectororganisatie op tegenover het webmagazine Beverage Daily. "De bierproductie wordt geconfronteerd met een belangrijke volumedaling op langere termijn."

"De dalende bierconsumptie is de belangrijkste reden geweest voor de golf van brouwerij-sluitingen de voorbije jaren, ondanks de belangrijke inspanningen op het gebied van innovatie en de intrede van nieuwe producenten," wordt er opgemerkt. "Groot-Brittannië kent één van de laagste bierconsumptie-niveaus van heel Europa en loopt ver achter op de grootste consumenten Tsjechië, Roemenië en Oostenrijk. Groot-Brittannië heeft dan ook de tweede zwaarste belasting op alcohol van heel Europa. Alleen Finland heeft nog een hoger belastingsniveau."

Er wordt aan toegevoegd dat de belasting op alcohol in Groot-Brittannië inmiddels acht keer hoger ligt dan in Frankrijk en elf keer hoger dan in Duitsland. Om de bierconsumptie opnieuw op te drijven, zouden de producenten volgens de sectororganisatie specifieke verbruikerscategorieën, zoals vrouwen, moeten proberen te bereiken. "Ook moet de Britse overheid ertoe aangezet worden om de belastingverhoging tot de indexstijging beperkt te houden," wordt er opgemerkt. "De voorbije drie jaar zijn de Britse belastingen op bier met 35 procent gestegen."

15:20 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier, groot-brittannië |  Facebook |

05-08-11

Groot-Brittannië op weg naar duizend brouwerijen

Groot-Brittannië telt op dit ogenblik meer dan achthonderd brouwerijen. Dat is het grootste aantal sinds de tweede wereld. Dat zegt Simon Reed, woordvoerder van de organisatie Campaign for Real Ale (Camra). Hij voegt er aan toe dat het voorbije jaar alleen al honderd nieuwe Britse brouwerijen zijn opgestart. In de loop van de volgende twaalf tot achttien maanden zal Groot-Brittannië meer dan duizend brouwerijen tellen.

"Er zijn verschillende redenen voor die groei," aldus Simon Reed tegenover het webmagazine FoodManufacture.com. "De Britse brouwerijen hebben sinds de sluiting van Young's Brewery twee jaar geleden meer aandacht gekregen. Bovendien is er ook meer aandacht gekomen voor de herkomst van voeding en drank. Maar er kon in de brouwerijsector ook een instroom van innovatieve mensen opgemerkt worden."

De organisatie zegt ook dat er ook meer Britten voor de eerste keer een real ale uitproberen. Er wordt gewag gemaakt van een toename met 40 procent. Colin Valentine, voorzitter van Camra, stelt dat de sector mogelijk voor een echte bloeiperiode staat. "Er lijkt een tijdperk op komst van consumenten die streven naar kwaliteitsproducten van lokale oorsprong met een goede verhouding tussen prijs en waarde," voert hij aan. "Dat wordt bewezen door het feit dat vele brouwerijen recordverkopen kunnen melden."

08:04 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier, ale, groot-brittannië |  Facebook |

26-07-11

Britse bierverkoop krijgt zwaarste klap in bijna anderhalf decennium

De Britse bierverkoop is tijdens het tweede kwartaal van dit jaar met 9,8 procent gedaald tegenover dezelfde periode vorig jaar. Dat blijkt uit cijfers van de British Beer and Pub Association (BBPA). Daarmee liet het tweede kwartaal van dit jaar de grootste terugval optekenen in veertien jaar. Brigid Simmonds, chief executive van de Britse bierfederatie, wijst erop dat de bierverkoop een barometer vormt voor het Britse economisch vertrouwen.

In volumes werd een terugval met 7,1 procent opgetekend. De verkoop in de pubs kende een daling met 4,5 procent, terwijl in de supermarkten en andere verkooppunten een terugval met 15 procent werd opgetekend. "In het rapport wordt opgemerkt dat de cijfers van vorig jaar konden profiteren van een effect van het wereldkampioenschap voetbal, dat historisch tot een stijgende bierverkoop leidt," voert het webmagazine Beverage Daily aan. "Het was volgens de bierfederatie dan ook bijzonder moeilijk om dat niveau te handhaven."

De bierfederatie voegt er echter aan toe dat de belastingverhoging van 10 pence per pint in de pubs tijdens het tweede kwartaal een belangrijke negatieve impact heeft gehad op de bierverkoop. "Het huwelijk van prins William en Kate Middleton heeft een positieve impact gehad op de verkoop van bier tijdens het tweede kwartaal, maar de belastingsverhoging heeft een zware tol geëist en vormen een bedreiging voor het herstel van de sector," aldus Brigid Simmonds. "De belastingsverhoging draagt bij tot de inflatie en blokkeert investeringen."

"Een eerlijke taks zou duizenden nieuwe banen creëren en voor extra belastingsinkomsten zorgen," aldus nog Simmonds. "De overheid verwacht immers dat de privésector het economisch herstel zal leiden."

16:27 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier, groot-brittannië |  Facebook |

18-06-11

Fransen uit de ijzertijd waren bierbrouwers

Archeologen hebben aanwijzingen gevonden dat bewoners van het zuidoosten van Frankrijk tijdens de ijzertijd, ongeveer 2.500 jaar geleden, bier brouwden. Dat blijkt uit een analyse door de Franse archeoloog Laurent Bouby van een aantal granen die in de jaren negentig bij opgravingen in de buurt van Roquepertuse, in de omgeving van het huidige Aix-en-Provence, waren gevonden. De analyse gaf aan dat de granen bij het brouwproces werden gebruikt. Er werden ook sporen gevonden van een brouwoven.

"Het brouwen van bier gaat terug naar het bronzen tijdperk in China en het Midden-Oosten, maar de vondst van Laurent Bouby is het vroegste teken van bier in Frankrijk, waar doen al wijn werd geproduceerd," aldus BBC News. "Laurent Bouby bestudeert al meer dan een decennium planten uit de oudheid die zijn bewaard. Daarbij werd onder meer onderzoek gevoerd naar een geplaveide vloer rond een oven en een haardvuur in de woning uit de vijfde eeuw voor Christus."

Uit het onderzoek van bewaarde plantenresten leidden de onderzoekers af te maken te hebben met een oude huisbrouwerij, waarvoor geen gespecialiseerde uitrusting nodig is. De onderzoekers merken op dat op de site sporen gevonden waren van granen, vaten, een graanvloer, een oven en maalstenen, die gecombineerd een brouwactiviteit laten veronderstellen. Eerder al was aangetoond dat in de regio vooral een granensoort werd verbouwd die zich gemakkelijk leent voor het produceren van bier.

17:07 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: archeologie, bier, frankrijk, ijzertijd |  Facebook |

29-04-11

Britse bierverkoop blijft dalende lijn verder zetten

De bierconsumptie is in Groot-Brittannië tijdens het eerste kwartaal van dit jaar met 3,8 procent gedaald. Dat blijkt uit cijfers van de British Beer & Pub Association (BBPA). Er wordt aan toegevoegd dat tijdens dezelfde periode vorig jaar al een terugval met 8,8 procent - de grootste achteruitgang sinds het midden van het voorbije decennium - werd opgetekend. De organisatie voegt er aan toe dat de daling in de retailverkoop en in de pubsector een gelijkaardig patroon vertoont.

"De Britse biermarkt kampt al verscheidene jaren met problemen, want de consument wordt avontuurlijker in zijn drinkgedrag," aldus de Britse krant The Telegraph. "De terugval van de jongste jaren is echter uitzonderlijk. De economische crisis heeft een belangrijke impact gehad op het bestedingsbudget van de consument en er moet wellicht nog een lange weg worden afgelegd vooraleer de sector opnieuw op een belangrijke groei mag rekenen."

Er wordt op gewezen dat de vooruitzichten voor de Britse economie bijzonder zwak zijn, maar bovendien heeft de Britse regering een belastingverhoging van 7,2 procent aangekondigd, wat de druk op de verkoop later dit jaar nog zou kunnen verhogen. De Britse biersector meent toch enkele optimistische signalen te zien. "Het recente zomerse weersomstandigheden en een gunstige kalender van de vakantiedagen zouden mogelijk kunnen leiden tot een betere verkoop tijdens het tweede kwartaal," merkt de organisatie op.

17:51 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier, groot-brittannië |  Facebook |

18-02-11

Wereldwijde bieratlas wordt grondig hertekend

Traditionele bierlanden consumeren steeds minder bier. In landen die traditioneel eerder voor wijn of sterke drank kiezen, wordt een omgekeerd trend opgemerkt. Dat blijkt uit een onderzoek van de Universiteit van Leuven. De relatie met bierconsumptie heeft volgens de onderzoekers een omgekeerde U-vorm. Bierconsumptie groeit in eerste instantie als het inkomen toeneemt, maar daalt vervolgens weer als het inkomen nog hoger wordt.

"In groeilanden kent de bierconsumptie een constante stijging," aldus het webmagazine nu.nl. Onlangs nam China de fakkel van de Verenigde Staten over als grootste biereconomie ter wereld. Dertig jaar geleden consumeerde China nog vrijwel geen bier, maar inmiddels vertegenwoordigt het land 20 procent van de wereldwijde biermarkt. Ook andere groeilanden, zoals Rusland en Brazilië, kennen een stijgende bierconsumptie. De verschuivingen zijn onder meer te verklaren door de stijgende inkomens.

Ook religie heeft volgens de onderzoekers een impact op de bierconsumptie. In landen met een grote aanwezigheid van het jodendom en de islam blijft de bierconsumptie beperkt, terwijl katholieke en protestantse landen een grotere biermarkt hebben. Tevens blijkt dat de bierconsumptie hoger ligt in landen met een gematigd klimaat, terwijl ook het relatieve prijsniveau van bier ten opzichte van wijn een rol spelen.

Opmerkelijk is volgens de onderzoekers dat veel regio’s die tegenwoordig niet meer met bier geassiocieerd worden, vroeger wel degelijk een belangrijke consumptie kenden. Onder meer waren de oude Egyptenaren bijvoorbeeld dol op bier. Grieken en Romeinen dronken echter uitsluitend wijn. Bierdrinkers werden door hen als ongeciviliseerde barbaren bestempeld.

10:12 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier, horeca |  Facebook |

11-02-11

Finse wetenschappers willen eeuwenoud bier namaken

Finse wetenschappers zijn bezig de ingrediënten in kaart brengen van vijf flessen bier uit het begin van de negentiende eeuw, zodat ze de drank in de toekomst opnieuw kunnen produceren. De onderzoekers van VTT Technical Research Centre of Finland bestuderen het gist en andere microbiologische cellen in het oude bier in de hoop dat ze daaruit het recept van de drank kunnen afleiden. Mogelijk kunnen ze daarna het tweehonderd jaar oude bier opnieuw brouwen.

De vijf flessen werden vorig jaar ontdekt in een scheepswrak op de bodem van de Baltische zee. Waarschijnlijk is de drank gebrouwen in de eerste dertig jaar van de negentiende eeuw. Er zal volgens onderzoeksleider Annika Wilhelmson worden onderzocht of er nog levend gist of andere microbiologische cellen in het bier kunnen worden gevonden. Dat zou volgens Wilhelmson kunnen helpen om het bier te kunnen reproduceren.

De onderzoekers hebben naar eigen zeggen onder de microscoop al gist en bacteriële cellen gezien, maar er kon nog niet worden vastgesteld of de organismen dood of levend zijn. Als er geen levende cellen meer kunnen gevonden worden, zal de dna-structuur volgens Wilhelmson worden bekeken en vergeleken met soorten gist die vandaag zijn gekend. De smaak van het oude bier werd inmiddels ook vastgesteld door vier professionele bierproevers.

09:57 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier, finland |  Facebook |

25-01-11

Eén glas extra bier per Chinees heeft grote gevolgen

Eén extra glas bier per week voor de Chinese mannen zou een jaarlijkse gerstproductie van 231.235 hectaren in Groot-Brittannië vergen. Dat komt overeen met één vijfde van de huidige productie. Dat blijkt uit een berekening van het Institute of Grocery Distribution (IGD) in opdracht van het Britse Government Office for Science, waarmee naar eigen zeggen aangetoond wordt welke belangrijke impact minieme gedragsveranderingen in grote populaties kunnen hebben op de wereldwijde voedingsproductie.

"Om de Chinese mannelijke bevolking één glas extra per week te kunnen bezorgen, moet de bierproductie volgens het rapport met 7,5 miljard liter worden opgedreven," voert het webmagazine Beveragedaily.com aan. "Dat zou 1,34 miljoen ton gerst vergen." Er wordt aan toegevoegd dat er bij deze berekening ook nog met andere factoren rekening zou moeten worden gehouden, zoals de extra voorraden glazen en flessen, labels en kroonkurken, het koken van het extra water en het afkoelen van het bier, distributie en afvalverwerking.

Het Britse Government Office for Science merkt daarbij op dat het beleid vandaag en in de toekomst heel weloverwogen beslissingen moet nemen om ervoor te zorgen dat een wereldbevolking van negen miljard mensen op een voldoende en duurzame wijze kan gevoed worden. Onder meer wordt opgemerkt dat er met de gepaste socio-economische, institutionele en politieke omstandigheden voor nieuwe technologieën en praktijken voor een belangrijke productieverhoging kan worden gezorgd. Er moet daarbij volgens het rapport echter worden geïnvesteerd in infrastructuur, marktontwikkeling en technologie.

18:56 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier, china, duurzaamheid, gerst |  Facebook |

18-01-11

Japanse biermarkt voor zesde jaar op rij gekrompen

De Japanse bierproducent Asahi Breweries heeft het voorbije jaar op zijn thuismarkt opnieuw de leiderspositie ingenomen. Er wordt wel opgemerkt dat de volume-omzet bij Asahi het voorbije jaar met 3,6 procent is gedaald, maar desondanks opnieuw de leiderspositie van Kirin heeft kunnen overnemen. Asahi heeft nu een Japans marktaandeel van 37,5 procent, terwijl Kirin 36,7 procent van de markt inneemt. De Japanse biermarkt is het voorbije jaar met 2,8 procent ingekrompen. Het is het zesde jaar op rij dat de Japanse bierconsumptie is gedaald.

"De inkrimping van de Japanse markt is volgens het onderzoeksbureau Canadean te wijten aan de verschuiving van de smaak bij de consument, de vergrijzing van de Japanse bevolking en de onstabiele economische situatie van het land," aldus het webmagazine Beverage Daily. Er wordt wel opgemerkt dat Suntory Liguors en Sapporo Breweries, de derde en vierde grootste brouwers van Japan, hun omzet het voorbije jaar zagen stijgen, dankzij de populariteit van hun duurdere merken. Bij Asahi liet alleen het minder sterke Clear Asahi een belangrijke groei optekenen.

Canadean merkt op dat het middensegment van de Japanse biermarkt verder wordt geërodeerd. "Zowel de nieuwe goedkopere bieren als de duurdere merken slagen erin om zich te handhaven," merkt Canadean-analist Kevin Baker op. Volgens hem heeft het Japanse belastingssysteem een belangrijke impact op de lokale biersector. Door de zware heffingen is het Japanse bier bijzonder prijsgevoelig en hebben de Japanse brouwers nieuwe producten ontwikkeld om die impact af te zwakken.

20:21 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: asahi, bier, japan, kirin |  Facebook |

04-01-11

Carlsberg wordt grootste aandeelhouder Chongqing Brewery

De Deense groep Carlsberg heeft zijn aandeel in de Chinese brouwerij Chongqing Brewery verhoogd van 17,46 procent naar 29,71 procent. Daardoor wordt Carlsberg de grootste aandeelhouder van de Chinese biergroep. Jörgen Buhl Rasmussen, chief executive van Carlsberg, benadrukt dat de transactie kadert in de strategie van de Deense groep om zijn aanwezigheid op de Aziatische markt te verhogen en een platform uit te bouwen voor een groei op lange termijn in de Aziatische regio. Chongqing Brewery bezit zestien brouwerijen en produceerde twee jaar geleden ongeveer 10 miljoen hectoliter bier. Het belangrijkste merk van de Chinese brouwerij is Shancheng, dat een kwaliteitslabel heeft gekregen van de Chinese regering.

Het groter belang van Carlsberg in de Chinese brouwerij zal volgens de Deense bierbrouwer ook leiden tot een zoektocht naar een intensievere samenwerking. Daarbij zou onder meer gedacht worden aan een aantal operationele verbeteringen, maar ook aan bijkomende steun voor de verdere marktgroei van het Shancheng-merk. Carlsberg heeft in China negentien brouwerijen en heeft een sterk marktaandeel verworven in West-China. Chongqing produceert naast Shancheng ook de merken Chongqing, McEwan, Guoren, Daliangshan en Tianmuhu. Chongqing heeft ook een belang van 85 procent in een biotech-bedrijf. Carlsberg en Chongqing werken sinds drie jaar samen.

De Deense drankengroep maakte daarnaast ook bekend een brouwerij in de Duitse stad Dresden verkocht te hebben aan de groep Frankfurter Brauhaus. De Deense brouwer wil zich in de regio meer toeleggen op zijn sleutelmerken. De brouwerij in Dresden, waar 172 mensen werken, produceert het Zwitserse biermerk Feldschlösschen voor de noord-Duitse markt. Op de verkoop wordt een verlies geboekt van 17,4 miljoen euro. De verkoop moet Carlsberg naar eigen zeggen echter toelaten om zich in de regio te concentreren op de merken Carlsberg, Holsten, Lübzer, Duckstein en Astra. De Feldschlösschen-brouwerij heeft een capaciteit van ongeveer 1,9 miljoen hectoliter per jaar.

17:21 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier, carlsberg, china, chongqing brewery, horeca |  Facebook |

14-12-10

Consolidatie grote bierbrouwers levert resultaten op

De grote bierbrouwers hebben met hun consolidatie-strategieën geen foute keuzes gemaakt. Dat is de conclusie van een rapport van Rabobank. Daarbij wordt opgemerkt dat de top van de biermarkt het voorbije decennium gekenmerkt werd door een grote activiteit op het gebied van fusies en overnames. Het resultaat van die beweging is volgens Rabobank een veel grotere concentratie in de top van de wereldwijde biermarkt. Daarbij wordt opgemerkt dat de tien grootste brouwers van de wereld tien jaar geleden een gezamenlijk marktaandeel van 38 procent hadden. Dat is volgens het rapport inmiddels echter gestegen tot 61 procent.

"Het meest opvallende van die activiteiten is de vorming van een top vier," merkt François Sonneville, analist bij Rabobank, op tegenover Foodnavigator.com. "Het marktaandeel van het Belgische AB InBev, het Zuid-Afrikaanse SABMiller, het Nederlandse Heineken en het Deense Carlsberg is tijdens het voorbije decennium verdrievoudigd. Die vier biergroepen hebben bovendien hun volumes nagenoeg verviervoudigd." De onderzoeker merkt op dat deze groepen werden geconfronteerd met een stagnatie in de ontwikkelde markten, maar tegelijkertijd een snelle groei lieten optekenen in opkomende economieën. Bovendien werd er volgens Sonneville voordeel gehaald uit de schaalgrootte.

In vergelijking met een groep van twintig andere belangrijke brouwers, hebben de vier grote groepen volgens Sonneville met hun consolidatie-activiteiten duidelijk een juiste strategie gevolgd, waarbij ze erin geslaagd zijn om extra waarde te creëren. Hij voegt er aan toe dat de grote bierbrouwers de winstmarges op het geïnvesteerde kapitaal duidelijk hebben opgedreven. "Hoewel fusies en overnames een druk legt op die marges, hebben deze topbrouwers op langere tijd betere prestaties laten optekenen dan hun sectorgenoten," merkt Sonneville op. Het is volgens hem echter niet evident om die strategie nog verder te blijven volgen. Overnames zijn immers duurder geworden, waardoor er grotere terughoudendheid bestaat tegenover nieuwe operaties.

18:47 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bier, horeca |  Facebook |