28-08-11

Noorwegen opent nieuw instituut voor voedselveiligheid

In Noorwegen is een nieuw instituut opgericht voor het testen van ziektekiemen die problemen zouden kunnen opleveren voor de voedingsindustrie. Het nieuwe instituut vormt een onderdeel van de Campus As, een Noors centrum voor onderzoek en ontwikkeling voor de voedingssector. Het nieuwe instituut staat open voor binnenlandse en buitenlandse fabrikanten, onderzoeksinstellingen en universiteiten voor onderzoek om het risico op ziektekiemen in voedingsproducten terug te schroeven.

"In het nieuwe centrum kunnen zowel conventionele als nieuwe voedingsproducten met bewuste contaminaties worden uitgetest," aldus een woordvoerder van de onderzoeksinstelling Nofima, die betrokken is bij de ontwikkeling van de nieuwe eenheid. "Daarbij kan worden onderzocht hoe deze contaminaties tegenover de verschillende productieprocessen zouden reageren. Op termijn moet dat leiden tot de identificatie van onder meer kritische controlepunten en moet toekomstige uitbraken van voedselvergiftiging helpen voorkomen."

Ook zal de nieuwe entiteit worden gebruikt om nieuwe en conventionele methodes en uitrustingen voor reiniging en desinfectie te evalueren. "Het Noorse instituut is de eerste Europese onderzoeksinstelling die zich gespecialiseerd heeft in tests rond ziektekiemen in de voedingssector," merkt de woordvoerder op. "In Denemarken is wel een gelijkaardige instelling operationeel, maar die richt zich uitsluitend op de vleessector."

14:45 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: campus as, gezondheid, voeding |  Facebook |