02-10-16

Ook Wales is voortaan een whisky-producent

Wales mag zich voortaan een producent van whisky noemen. Dat is het gevolg van de start van de distilleerderij Da Mhile in de buurt van Llandysul in het westen van het land. Daarmee beschikt Wales over twee verschillende producenten van whisky, waardoor het land voldoet aan de Europese normen voor een erkenning als industriële sector. Twaalf jaar geleden was Penderyn de eerste partij die in Wales met de commerciële productie van whisky van start ging. Da Mhile debuteert wel in een sector die zich grote vragen stelt over de gevolgen van de beslissing van Groot-Brittannië om zich uit de Europese Unie terug te trekken. Da Mhile brengt een vier jaar oude Single Grain Welsh Whisky op de markt.

John-James Savage-Onstwedder, managing director van Da Mhile, wijst erop dat het bedrijf met bijzonder beperkte voorraden werkt. Elke fles is genummerd. Da Mhile ging vier jaar geleden van start en bracht inmiddels al een assortiment gin op de markt, maar het is volgens Savage-Onstwedder altijd de uiteindelijke bedoeling geweest om een whisky te produceren. Inmiddels heeft het bedrijf zijn eerste veld gerst gepland. Bedoeling is dat de distilleerderij in de toekomst ook door één landbouwgebied zal worden bevoorraad. Met de Aberystwyth University wordt op dit ogenblik gekeken naar een aantal traditionele Welshe granen die als grondstof zouden kunnen worden gebruikt.

Whisky genereert in Groot-Brittannië een omzet van 4,6 miljard euro per jaar. Het product garandeert ongeveer 40.000 Britse banen. Whisky is bij de Britse exporteurs van voeding en drank ook het meest winstgevende product, maar heeft vooral veel vruchten geplukt uit het Britse lidmaatschap van de Europese Unie, onder meer dankzij diverse vrijhandelsakkoorden en de geografische naambescherming, waardoor alleen Schotland en Ierland respectievelijk whisky en whiskey op de markt mogen brengen. Bovendien gaat één derde van de volledige export van Schotse whisky naar de Europese Unie. De Scotch Whisky Association heeft de Europese interne markt dan ook al een cruciaal element voor zijn succes genoemd.

Lees Verder

17:11 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: whisky, da mhile |  Facebook |