04-11-08

Afkoelende economie goed voor de diepvries

greengiantMoeilijke economische tijden doen de consument sneller teruggrijpen naar diepvriesproducten. Dat blijkt uit een Amerikaans onderzoek van het bureau Leo J Shapiro & Associates. Groenten genieten daarbij de voorkeur. In financieel moeilijke tijden beslissen gezinnen volgens de onderzoekers immers sneller om zelf de maaltijd te bereiden. Om geld te besparen zou op dit ogenblik 53 procent van de Amerikaanse gezinnen thuis koken of de maaltijd samen te stellen op basis van diepgevroren groenten, vlees en bijgerechten.

Volgens het onderzoek maken diepgevroren producten op dit ogenblik 40 procent uit van de voedingsaankopen van de Amerikaanse gezinnen. "Bijna twee op drie winkelklanten koopt diepgevroren voedingsproducten," aldus de onderzoekers. Uit het onderzoek bleek verder dat de hogere inkomstenklasse bevroren producten zoals taart, ijsroom en desserts kopen, terwijl de middenklasse vooral kiest voor vlees en visproducten. In de lagere klasse gaat het vooral om kip, kalkoen en ontbijtproducten.

Kleine gezinnen kopen vooral diepgevroren volledige maaltijden, visproducten en ijsroom. De onderzoekers stellen verder dat ook in de diepvriessector een trend naar gezondheid duidelijk naar voor komt. "In deze categorie komen er dan ook heel wat nieuwe producten op de markt," wordt er opgemerkt. "De producenten van diepvriesproducten hebben duidelijk beseft ze moeten inspelen op de behoeften van de consument." Het American Frozen Food Institute (AFFI) stuurt er bij de Amerikaanse overheid op aan dat diepvriesproducten in dieetprogramma's voor kinderen op gelijke voet zouden geschakeld worden met verse producten.

13:20 Gepost door Marcho in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: gezondheid, voeding, diepgevroren |  Facebook |