14-06-09

Nederlandse hotelketens stoppen met serveren foie gras

foie-gras-dish1De hotelketens Bilderberg, Carlton en Mövenpick halen in hun Nederlandse vestigingen foie gras van de menukaart. Dit hebben zij aan dierenrechtenorganisatie Wakker Dier laten weten. De ketens stellen de productie van de lever van ganzen en eenden te dieronvriendelijk te vinden. Daarmee is de nieuwe campagne van Wakker Dier op een succesvolle manier gestart. Daarbij wil de dierenrechtenorganisatie foie gras geweerd te zien van de menu's van hotels en restaurants. In totaal werden door Wakker Dier zes hotelketens met activiteiten in Nederland aangeschreven. Andere hotelketens, waaronder Van der Valk, hebben de omstreden foie gras nog altijd op de menukaart staan.

In zijn camagne wijst Wakker Dier erop dat de ganzen en eenden wekenlang drie keer per dag een vette maïspap via een buis in de voormaag gepompt, waardoor de lever opzwelt tot tien maal de normale omvang," aldus De Volkskrant. "Dat is volgens Wakker Dier een marteling voor de dieren." Bij het inbrengen van de buis zouden ook vaak verwondingen optreden. De dieren worden zo vet dat sommige aan het eind amper nog kunnen lopen. Bovendien zou het sterftecijfer bij de dwangvoedering verdubbelen. In Nederland is de productie van foie gras bij wet verboden. Eerder concludeerden wetenschappers van de Europese Commissie al dat de productie van foie gras gepaard gaat met veel dierenleed. Biologisch verkregen foie gras is wel toegestaan.

Een woordvoerder van Carlton, dat in Nederland zeven hotels heeft, zegt dat het bedrijf zich heeft laten overtuigen. De hotelketens Van der Valk en Golden Tulip en het Amsterdamse Okura Hotel kregen ook de brief in de bus, maar hebben volgens Wakker Dier nog niet besloten met het serveren van de foie gras te stoppen. Van der Valk heeft naar eigen zeggen slechts enkele restaurants die het gerecht af en toe tijdelijk serveren. Daarbij wordt opgemerkt dat elk restaurant kan doen wat het wil, zolang ze zich maar houden aan de regels van Van der Valk. De dierenrechtenorganisatie start binnenkort met een campagne voor het Nederlandse publiek. Details daarover werden echter nog niet bekend gemaakt.

20:43 Gepost door Marcho in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: hotel, nederland, restaurant, foie gras |  Facebook |