27-08-17

Frankrijk consumeert minder fruit en groenten

Franse shoppers hebben het verbruik van verse groenten en fruit gevoelig teruggedraaid. Dat is het gevolg van economische druk en demografische veranderingen, waardoor echter de aanbevolen consumptie van vijf porties per dag minder vaak wordt gehaald. Dat blijkt uit een rapport van de denktank Crédoc. Vastgesteld werd dat het voorbije jaar nog 25 procent van de Franse volwassenen het aanbevolen volume van vijf porties fruit en groenten per dag haalde, tegenover nog 31 procent bij het begin van dit decennium. Het verbruik van kleine volumes - maximaal 3,5 porties per dag - nam tegelijkertijd met 9 procentpunt toe tot 54 procent.

Een gelijkaardig fenomeen moest volgens Crédoc worden vastgesteld bij kinderen tot zeventien jaar. In die groep bleek vorig jaar immers 45 procent minder dan twee porties per dag te consumeren, tegenover 32 procent begin dit decennium. Het fenomeen moet volgens de onderzoekers in belangrijke mate worden verklaard door opleiding. In huishoudens met een gezinshoofd zonder een diploma consumeren kinderen minder dan twee porties fruit en groenten. Dat aandeel valt terug tot 23 procent in gezinnen waar de belangrijkste broodwinner een universitaire opleiding heeft genoten. Tegelijkertijd moet volgens Crédoc echter worden vastgesteld dat jonge volwassenen - ongeacht het opleidingsniveau - minder vaak de aanbevolen volumes eten.

Daarbij wordt opgemerkt dat de toename van een beperkte consumptie sinds het begin van dit decennium vooral bij jongere universitairen kan worden geregistreerd. "Dit fenomeen kan gedeeltelijk worden verklaard door een generatie-effect," aldus Crédoc. "Fransen tussen twintig en dertig jaar oud eten minder fruit en groenten dan hun ouders op dezelfde leeftijd. Op vijfentwintigjarige leeftijd wordt in Frankrijk per dag gemiddeld 50 gram groenten en 45 gram fruit geconsumeerd. Hun ouders - tussen veertig en vijftig jaar oud - gebruiken op diezelfde leeftijd daarentegen 145 gram groenten en 100 gram fruit.

Het fenomeen kan volgens de onderzoekers worden verklaard door een toenemende verstedelijking en veranderingen in het evenwicht tussen werk en gezin. Deze verschuivingen zetten de jongere generatie aan om vaker buitenshuis te eten, waardoor de consumptie van gemaksvoeding zoals pizza's, quiches, sandwiches, pasta's en rijst toeneemt. Tijdsdruk zet grotere gezinnen bovendien gemakkelijker aan het verbruik van fruit en groenten te verminderen. In gezinnen met minstens drie kinderen is de kans op een beperkte consumptie bij jongeren 17 procent hoger dan in huishoudens met slechts één kind. Dat geldt ook voor volwassenen. In gezinnen zonder kinderen blijkt 40 procent van de volwassenen een beperkte consumptie te melden. In huishoudens met minstens drie kinderen loopt dat op tot 69 procent.

In het zuidwesten en zuidoosten van het land, waar grotere teelt van groenten en fruit kan worden gemeld, blijft de terugval van de consumptie relatief beperkt. In de noordelijke regio's worden echter scores boven het nationale gemiddelde opgetekend.

Lees Verder

08:51 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: frankrijk, fruit, groenten |  Facebook |

11-09-10

Consumptie fruit en groenten Amerikaanse bevolking blijft dalen

De Amerikaanse bevolking consumeert te weinig groenten en fruit. Dat is de conclusie van een rapport van de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Er wordt aan toegevoegd dat er meer gedaan moet worden om de toegang, beschikbaarheid en betaalbaarheid van groenten en fruit te verbeteren. De onderzoekers merken op dat er op dit ogenblik minder Amerikanen minstens twee keer per dag fruit en minstens drie keer per dag groenten consumeren dan een decennium geleden, toen de gezondheidsautoriteiten de alarmbel begonnen te luiden over het obesitas-probleem in de Verenigde Staten.

Uit het onderzoek blijkt dat vorig jaar slechts 32,5 procent van de volwassen Amerikanen minstens twee keer per dag fruit consumeren. Bovendien eet slechts 26,3 procent minstens drie keer per dag groenten. In de doelstellingen van de Centers for Disease Control wordt als doelstelling omschreven dat 75 procent van de Amerikanen minstens twee keer per dag fruit zou moeten eten, terwijl 50 procent minstens drie keer per dag groenten zou moeten consumeren. De resultaten van het onderzoek tonen volgens de organisatie aan dat er op nationaal en lokaal vlak maatregelen moeten worden genomen om de toegang, beschikbaarheid en betaalbaarheid van groenten en fruit te verbeteren.

In het rapport wordt benadrukt dat geen enkele Amerikaanse staat zijn doelstellingen haalt. Washington DC is op het gebied van fruitconsumptie de gezondste staat. Daar eet 40,2 procent van de bevolking minstens twee keer per dag fruit. Met een score van 18,1 procent is Oklahoma op dat gebied de minst gezonde staat. Op het gebied van groentenconsumptie staat Tennesse helemaal bovenaan. Daar eet 33 procent van de bevolking minstens drie keer per dag groenten. Met een score van 19,6 procent is Zuid-Dakota op dat gebied hekkensluiter. In het algemeen zijn vrouwen meer geneigd dan mannen om aan de gestelde vereisten te voldoen.

16:10 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: fruit, gezondheid, groenten, voeding |  Facebook |

29-11-07

Merkwaardig fruit toerische voltreffer

Het Chinese dorp Huaxi wordt overspoeld door duizenden toeristen die er de Huaxi Modern Agriculture Garden komen bezoeken om te proeven van pompoenen van honderd kilogram en miniatuur-watermeloenen. De Chinese overheid investeerde twee jaar geleden 72 miljoen dollar in het project om ongewone formaten groenten en fruit te telen. Huaxi, gelegen in de provincie Jiangsu, wordt nu als het rijkste dorp van China bestempeld.

Huaxi telt 36.000 inwoners en trekt vanuit het hele land ambtenaren aan om te bestuderen hoe zij hun eigen bevolkingsgroepen kunnen voorzien van de gezondheidszorg, opleiding en materiële voordelen die de inwoners van Huaxi wel genieten. Velen kopen de producten van de Huaxi Garden om te proberen die ook in hun eigen regio te kunnen telen. De Huaxi Garden telt nu 250 soorten fruit en groenten, waarvan sommige in de meest bizarre kleuren en vormen.

“Ik had nooit gedacht dat hier ook geld te verdienen zou zijn,” vertelde Wu Jinfu, de manager van de Huaxi Garden, aan het persbureau Reuters. De grootste pompoen van Huaxi weeg 130 kilogram, terwijl pepers een paarse kleuren hebben. Loofah, een tropische groente die heel populair is in de locale keuken, kan tot twee meter lang worden. Volgens officiële bronnen is alles organisch geteeld en is er geen sprake van genetische manipulatie.

De Huaxi Modern Agriculture Garden heeft een oppervlakte van 85 vierkante kilometer. De producten kosten dubbel zoveel als de traditionele teelten, maar toch vindt Huaxi veel bijval in de suppermarkten, onder meer dankzij de groeiende vraag naar organische voeding.

Meer over toerisme en ontspanning

12:33 Gepost door Marcho in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: huaxi, toerisme, fruit, groenten, china |  Facebook |

27-07-06

Sticker verraadt rijpheid van fruit

Aan de universiteit van Arizona is een sticker uitgevonden om aan de consument duidelijk te maken wanneer een stuk fruit of groente rijp is. De stickers zouden volgend jaar al ter beschikking gesteld worden aan telers en binnen twee tot drie jaar ook in de supermarkten hun verschijning doen.

"Telers en distributeurs moeten elk jaar duizenden pakketten fruit weggooien omdat het sneller rijpte dan naar de markt gebracht en verkocht te kunnen worden," aldus Mark Riley, docent landbouwkunde aan de universiteit van Arizona. "Fruit dat er van buitenaf perfect uitziet, kan binnen onrijp of overrijp zijn."

Het uitkiezen van fruit is volgens Riley op dit ogenblik meer een kunst dan een wetenschap. Maar de RediRipe-sticker van de Amerikaanse wetenschapper kan daar verandering in brengen. De sticker kan immers ethyleengas ontdekken, een stof die door fruit en groenten tijdens het rijpingsproces wordt gevormd.

Het ethyleengas geeft de witte sticker een blauwe kleur en hoe meer ethyleengas er geproduceerd wordt, hoe donkerder het blauw wordt. Het duurt echter 24 tot 48 uur vooraleer het gas een echte impact heeft op de kleur van de sticker, afhankelijk van snelheid waarmee het fruit rijpt. De sticker herkent ook geen rot fruit en bovendien produceert niet alle fruit voldoende ethyleen om door de sticker ontdekt te worden.

"Er moet dan ook nog heel wat onderzoek gedaan worden," aldus Jim McFerson, manager van de Washington Tree Fruit Research Commission, een onderzoeksgroep van telers en sponsor van het RediRipe-project. Een sticker zou de gebruiker ongeveer één dollarcent kosten. De universiteit van Arizona heeft een patent aangevraagd op het RediRipe-ontwerp van Mark Riley.

Onderzoek naar het gebruik van ethyleen in het rijpen van fruit begon in de jaren veertig. Het gas wordt gebruikt om fruit en groenten in speciale opslagplaatsen versneld te laten rijpen.

12:31 Gepost door Marcho in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: markus riley, fruit, rediripe |  Facebook |

21-07-06

Handelsbalans fruit negatief door exotische import

De wereldwijde export van aardappelen, groenten en fruit haalt een omzet van ongeveer 31 miljard euro. Dat blijkt uit cijfers over het jaar 2002 van Freshfel Europe, de internationale sectororganisatie voor de producenten en verwerkers van verse groenten en fruit. In 1970 bedroeg die omzet nog minder dan vier miljard euro. Vooral de export van mango's, champignons, knoflook en avocado's nam tijdens die periode toe. De sector van sinaasappelen en aardappelen kende daarentegen een gevoelige daling.

Bananen presteren op dit ogenblik het sterkst op de internationale markten, gevolgd door tomaten, druiven, appelen, ingevroren aardappelen en sinaasappelen. Een belangrijke exporteur is Latijns-Amerika, dat een exportomzet van bijna 6,3 miljard euro realiseert. Dat is een verdubbeling tegenover het begin van de jaren negentig. Met 7,9 miljard euro is de Europese Unie wereldwijd de grootste importeur van de wereld. Afrika en Oceanië voeren nauwelijks landbouwproducten in.

België voerde in 2004 ongeveer 4,1 miljard euro uit aan groenten en fruit. De helft daarvan is bestemd voor de Franse en Duitse markt. België heeft voor de groententeelt een positief handelssaldo van 409 miljoen euro. Dat is vooral te wijten aan de export van diepvriesgroenten. Op het gebied van de fruitteelt heeft België echter een negatieve handelsbelans. Die wordt vooral veroorzaakt door de invoer van exotische producten.

13:47 Gepost door Marcho in Algemeen | Permalink | Commentaren (1) | Tags: freshfel europe, fruit, groenten |  Facebook |