16-08-12

Bevolking Hongkong vlucht naar daktuinen met groenten

Inwoners van Hongkong maken steeds meer gebruik van de daken van gebouwen om groentetuinen aan te leggen. Dat heeft het persbureau AFP gemeld. Er wordt opgemerkt dat organische teelten steeds populairder worden bij de lokale bevolking, die de groentetuinen bovendien als een unieke mogelijkheid aangrijpen om aan het drukke stadsleven te ontsnappen. Hongkong is één van de meest dichtbevolkte locaties van de wereld. Ook in steden zoals Londen en New York zijn groentetuinen op het dak van gebouwen al geruime tijd geen zeldzaamheid meer. Volgens sommige telers hebben de initiatieven ook voor een nieuwe impuls gezorgd voor achtergestelde wijken met slechte transportverbindingen en een hoofdzakelijk oudere bevolking. Volgens officiële cijfers vertegenwoordigt lokale productie slechts 3 procent van de totale groenteconsumptie van de Chinese enclave.

Lees Verder

14:38 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: hongkong, voeding, groenten |  Facebook |

11-09-10

Consumptie fruit en groenten Amerikaanse bevolking blijft dalen

De Amerikaanse bevolking consumeert te weinig groenten en fruit. Dat is de conclusie van een rapport van de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Er wordt aan toegevoegd dat er meer gedaan moet worden om de toegang, beschikbaarheid en betaalbaarheid van groenten en fruit te verbeteren. De onderzoekers merken op dat er op dit ogenblik minder Amerikanen minstens twee keer per dag fruit en minstens drie keer per dag groenten consumeren dan een decennium geleden, toen de gezondheidsautoriteiten de alarmbel begonnen te luiden over het obesitas-probleem in de Verenigde Staten.

Uit het onderzoek blijkt dat vorig jaar slechts 32,5 procent van de volwassen Amerikanen minstens twee keer per dag fruit consumeren. Bovendien eet slechts 26,3 procent minstens drie keer per dag groenten. In de doelstellingen van de Centers for Disease Control wordt als doelstelling omschreven dat 75 procent van de Amerikanen minstens twee keer per dag fruit zou moeten eten, terwijl 50 procent minstens drie keer per dag groenten zou moeten consumeren. De resultaten van het onderzoek tonen volgens de organisatie aan dat er op nationaal en lokaal vlak maatregelen moeten worden genomen om de toegang, beschikbaarheid en betaalbaarheid van groenten en fruit te verbeteren.

In het rapport wordt benadrukt dat geen enkele Amerikaanse staat zijn doelstellingen haalt. Washington DC is op het gebied van fruitconsumptie de gezondste staat. Daar eet 40,2 procent van de bevolking minstens twee keer per dag fruit. Met een score van 18,1 procent is Oklahoma op dat gebied de minst gezonde staat. Op het gebied van groentenconsumptie staat Tennesse helemaal bovenaan. Daar eet 33 procent van de bevolking minstens drie keer per dag groenten. Met een score van 19,6 procent is Zuid-Dakota op dat gebied hekkensluiter. In het algemeen zijn vrouwen meer geneigd dan mannen om aan de gestelde vereisten te voldoen.

16:10 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: fruit, gezondheid, groenten, voeding |  Facebook |

08-08-10

Groenten hebben mogelijkheden in snoepgoed-sector

Snoepgoed op basis van groenten zou zowel bij kinderen als marketeers een succes kunnen worden. Dat zegt Marcia Mogelonsky, voedselanaliste bij het onderzoeksbureau Mintel, in een interview met het magazine ConfectioneryNews.com. Mogelonsky stelt dat met een intelligente marketing het gebruik van groenten in snoepgoed zou moeten kunnen gestimuleerd worden. Het magazine voegt er aan toe dat het gebruik van groenten in snoepgoed op dit ogenblik heel beperkt is en vooral toegepast worden in een aantal Aziatische producten. Minder dan 2 procent van alle snoepgoed-producten die de voorbije twee jaar werden gelanceerd, hadden volgens Mintel groenten als bestanddeel.

"Het integreren van groenten in snoepgoed heeft een aanzienlijk potentieel," merkt Marcia Mogelonsky op tegenover ConfectioneryNews.com. "Dat is vooral het geval bij de ouders. Die zijn er immers voorstander van dat hun kinderen meer groenten zouden eten." Mogelonsky voegt er aan toe dat groenten met een natuurlijke zoete basis - zoals wortelen, graan, zoete aardappelen en yam - in eerste instantie de meest geschikte kandidaten zouden kunnen vormen voor gezonder snoepgoed. De voedselanaliste geeft echter toe dat de problematiek heel wat vragen opwerpt. Onder meer moet volgens haar daarbij de vraag worden gesteld of groenten als snoep zouden moeten gemaskeerd zijn en ook of de integratie van groenten in snoepgoed daadwerkelijk gezond is.

Mogelonsky voegt er aan toe dat groenten in eerste instantie wellicht zullen gebruikt worden als kleurstof. "Er worden immers heel wat vragen gesteld over het gebruik van artificiële kleurstoffen," merkt ze op. "Van daaruit worden mogelijk nieuwe toepassingsgebieden verkend." Het hoeft volgens Mogelonsky trouwens niet bij snoepgoed te blijven. Groenten hebben volgens haar mogelijkheden om in verschillende voedingsectoren een rol te spelen. Er wordt daarbij op gewezen dat in Latijns-Amerika steeds meer producten worden vervaardigd op basis van chili en tamarinde, maar ook in de Verenigde Staten wordt daarover een groeiende populariteit opgemerkt. Mogelonsky wijst erop dat groenten ook al hun weg hebben gevonden naar fruitsappen en ontbijt-menu's.

12:33 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: groenten, snoep, voeding |  Facebook |

29-11-07

Merkwaardig fruit toerische voltreffer

Het Chinese dorp Huaxi wordt overspoeld door duizenden toeristen die er de Huaxi Modern Agriculture Garden komen bezoeken om te proeven van pompoenen van honderd kilogram en miniatuur-watermeloenen. De Chinese overheid investeerde twee jaar geleden 72 miljoen dollar in het project om ongewone formaten groenten en fruit te telen. Huaxi, gelegen in de provincie Jiangsu, wordt nu als het rijkste dorp van China bestempeld.

Huaxi telt 36.000 inwoners en trekt vanuit het hele land ambtenaren aan om te bestuderen hoe zij hun eigen bevolkingsgroepen kunnen voorzien van de gezondheidszorg, opleiding en materiële voordelen die de inwoners van Huaxi wel genieten. Velen kopen de producten van de Huaxi Garden om te proberen die ook in hun eigen regio te kunnen telen. De Huaxi Garden telt nu 250 soorten fruit en groenten, waarvan sommige in de meest bizarre kleuren en vormen.

“Ik had nooit gedacht dat hier ook geld te verdienen zou zijn,” vertelde Wu Jinfu, de manager van de Huaxi Garden, aan het persbureau Reuters. De grootste pompoen van Huaxi weeg 130 kilogram, terwijl pepers een paarse kleuren hebben. Loofah, een tropische groente die heel populair is in de locale keuken, kan tot twee meter lang worden. Volgens officiële bronnen is alles organisch geteeld en is er geen sprake van genetische manipulatie.

De Huaxi Modern Agriculture Garden heeft een oppervlakte van 85 vierkante kilometer. De producten kosten dubbel zoveel als de traditionele teelten, maar toch vindt Huaxi veel bijval in de suppermarkten, onder meer dankzij de groeiende vraag naar organische voeding.

Meer over toerisme en ontspanning

12:33 Gepost door Marcho in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: huaxi, toerisme, fruit, groenten, china |  Facebook |

06-09-07

Consument weet weinig over verwerkte groenten

De kennis van de consument over verwerkte groenten is laag. Dat blijkt uit een consumentenonderzoek van het Nederlandse Productschap Tuinbouw. Daarbij wordt gesteld dat bijna de helft van de ondervraagde consumenten niet goed weet hoe groenten in glas, blik en diepvries houdbaar zijn gemaakt. Bij ruim een kwart van de consumenten is niet bekend dat verwerkte groenten nog belangrijke voedingsstoffen bevatten.

“Verder kwam naar voren dat groenten uit glas het meest frequent worden gegeten, gevolgd door diepvriesgroenten en daarna groenten in blik,” aldus het magazine Foodholland. “Hoewel er geen conserveringsmiddelen, kleur-, smaak- en geurstoffen aan verwerkte groenten worden toegevoegd, denkt het merendeel van de consumenten dat dit wel degelijk het geval is.”

Consumenten kiezen voor verwerkte groenten vooral omdat ze gebruiksvriendelijk zijn. Ook de lange houdbaarheid en de vlotte stapelbaarheid worden als pluspunten genoemd. Slechts één op de vijf ondervraagden noemde het gezondheidsaspect van verwerkte groenten als een positief aspect. Daarentegen wordt opgemerkt dat groenten in blik en glas een lager zoutgehalte zouden moeten krijgen en zouden ze ook knapperiger moeten zijn.

16:34 Gepost door Marcho in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: groenten, voeding, conserven |  Facebook |

21-07-06

Handelsbalans fruit negatief door exotische import

De wereldwijde export van aardappelen, groenten en fruit haalt een omzet van ongeveer 31 miljard euro. Dat blijkt uit cijfers over het jaar 2002 van Freshfel Europe, de internationale sectororganisatie voor de producenten en verwerkers van verse groenten en fruit. In 1970 bedroeg die omzet nog minder dan vier miljard euro. Vooral de export van mango's, champignons, knoflook en avocado's nam tijdens die periode toe. De sector van sinaasappelen en aardappelen kende daarentegen een gevoelige daling.

Bananen presteren op dit ogenblik het sterkst op de internationale markten, gevolgd door tomaten, druiven, appelen, ingevroren aardappelen en sinaasappelen. Een belangrijke exporteur is Latijns-Amerika, dat een exportomzet van bijna 6,3 miljard euro realiseert. Dat is een verdubbeling tegenover het begin van de jaren negentig. Met 7,9 miljard euro is de Europese Unie wereldwijd de grootste importeur van de wereld. Afrika en Oceanië voeren nauwelijks landbouwproducten in.

België voerde in 2004 ongeveer 4,1 miljard euro uit aan groenten en fruit. De helft daarvan is bestemd voor de Franse en Duitse markt. België heeft voor de groententeelt een positief handelssaldo van 409 miljoen euro. Dat is vooral te wijten aan de export van diepvriesgroenten. Op het gebied van de fruitteelt heeft België echter een negatieve handelsbelans. Die wordt vooral veroorzaakt door de invoer van exotische producten.

13:47 Gepost door Marcho in Algemeen | Permalink | Commentaren (1) | Tags: freshfel europe, fruit, groenten |  Facebook |