21-09-09

McDonald's niet lang meer grootste fastfoodketen ter wereld

McDonald's blijft niet lang meer de grootste fastfoodketen van de wereld. Op dit ogenblik telt concurrent Subway wereldwijd meer dan 31.800 verkooppunten en zal dat de volgende maanden nog verder uitbreiden en daarmee de 32.158 restaurants van McDonald's voorbijsteken. Op het vlak van wereldwijde omzet blijft McDonald's echter mijlenver marktleider. Volgens Don Fertman, directeur ontwikkeling bij Subway, past het aanbod van de keten perfect bij de wensen van het publieke in brede regio's van de wereld. Subway heeft de voorbije periode een agressieve uitbreidingspolitiek gevoerd, terwijl McDonald's daarentegen zijn expantieplannen heeft teruggeschroefd en zich in eerste instantie wil toeleggen op het verhogen van de winstgevendheid van de bestaande winkels.

22:26 Gepost door Marcho in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: mcdonald s, subway, fastfood |  Facebook |

11-08-09

Londen wil meer lokaal voedsel op Olympische Spelen

In Groot-Brittannië is er grote tegenstand tegen de aanduiding van het Amerikaanse concern McDonald's als de exclusieve restaurantpartner voor de Olympische Spelen van 2012 in Londen. Lokale restaurateurs en milieugroeperingen stellen dat het voedselaanbod uit regionale producten zou moeten bestaan en de ethnische mix van de Britse hoofdstad zou moeten vertegenwoordigen. Mcdonald's heeft met het Internationaal Olympisch Comité een contract getekend, waardoor de Amerikaanse keten één van de hoofdsponsors wordt van de Olympische Zomerspelen in Londen. De gesprekken over een exclusief restaurantaanbod zouden nog gaande zijn, maar volgens bepaalde bronnen zou daarover in feite al een overeenkomst zijn bereikt.

De Amerikaanse restaurantketen McDonald's voert onderhandelingen met de Olympische leiders om de exclusieve rechten te verwerven als restaurantpartner van de volgende Olympische Zomerspelen, die over drie jaar in Londen zullen worden georganiseerd. Andere ketens, waaronder Britse en Indiase groepen, kregen te horen dat ze geen toestemming zouden krijgen om op een aantal Olympische sites actief te zijn, tenzij ze zich ertoe bereid verklaard om hun logo's en ander herkenbaar materiaal te verwijderen of hun verpakking te veranderen. Critici stellen dat McDonald's geen enkele band heeft met de Britse waarden en het multiculturele karakter van Stratford, de Londense regio waar het Olympisch park wordt gebouwd.

"Het is wraakroepend dat McDonald's het voedingsbeeld van een belangrijk evenement zoals de Olympische Spelen in Londen zal bepalen, terwijl een hele reeks Britse bedrijven er de mogelijkheid zouden krijgen om zich te profileren met voedingsproducten die gezonder en kwalitatiever zijn en bovendien van lokale herkomst zijn," aldus een vertegenwoordiger van de belangengroep London Food tegenover de Britse krant The Guardian. Iqbal Wahaab, oprichter van de Britse restaurantketen Roast, stelt dat Londen door het contract van McDonald's de kans mist om zijn multiculturele waarden naar voor te brengen. McDonald's wijst erop in het verleden nog restaurantpartner van Olympische evenementen te zijn geweest, maar dat daar telkens ook andere producten te koop konden worden aangeboden.

17:46 Gepost door Marcho in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: londen, voeding, olympische spelen, mcdonald s |  Facebook |

09-02-09

Executive moet contact houden met het publiek

skinnerChief executives moet voeling houden met de buitenwereld en de consument. Op die manier kunnen ze nieuwe mogelijkheden op de markt ontwaren en hun medewerkers tot actie aanzetten. Dat zeggen Dev Patnaik en Peter Mortensen in hun boek 'Wired to Care'. Bedrijven moeten volgens hen empatisch zijn en het talent hebben om de wereld te bekijken door de ogen van anderen. Daarbij verwijzen ze naar Jim Skinner, sinds vier jaar chief executive van de fastfoodketen McDonald's. Die is er volgens hem immers geslaagd om McDonald's uit een impasse te halen en van het bedrijf opnieuw een succes te maken, dankzij een goed doorzicht in het eigen bedrijf, maar vooral in de behoeften van de klant.

"Zes jaar geleden leek McDonald's het spoor helemaal bijster," stippen Patnaik en Mortensen aan. "Het bedrijf maakte het eerste kwartaalverlies uit zijn geschiedenis bekend en het aandeel was nog amper iets meer dan een kwart waard van zijn hoogste notering. Vandaag is het aandeel een kwart meer waard dan dat vroegere recordniveau en de omzet is voor de 56ste maand op rij gestegen en kent midden in de huidige financiële crisis nog altijd een dubbelcijferige groei. Vandaar dat marktanalist Jim Cramer de fastfoodketen dan ook onlangs nog roemde als best geleide internationale bedrijf van de wereld. Die groei wordt geweten aan een betere leiding, het nieuwe design, productvernieuwing of consumententrends, maar de waarheid is veel eenvoudiger. Alles heeft te maken met empathie."

Patnaik en Mortensen voeren aan dat Jim Skinner meer is dan een goed manager. "Hij is erin geslaagd om bij McDonald's een groot gevoel van empathie te creëren voor zijn consumenten," voeren ze aan. "Bedrijven met een gezamenlijk intuïtief aanvoelen van de mensen buiten hun muren verliezen minder tijd en geld in het nastreven van ideeën die nooit iets opbrengen. Deze bedrijven richten zich integendeel op acties die waarde creëren voor hun klanten en ze slagen daarin omdat ze begrijpen waaraan deze consumenten waarde hechten. Empatische bedrijven raken ook niet verlamd door een golf van tegenstrijdige informatie. Ze hebben de scherpzinnigheid om door die veelheid heen te kijken en zich te richten op wat echt van belang is."

Nog belangrijker is volgens Patnaik en Mortensen dat deze bedrijven een manier vinden om de grondvesten te leggen voor een nieuwe groei, ongeacht de strategieën van de concurrentie. "Een toegewijd leider kan elk bedrijf ertoe brengen om de nadruk te leggen op empathie, zoals Skinner gedaan heeft met McDonald's." Het voordeel van Skinner was uiteraard dat hij bij McDonald's in de keuken is begonnen en zich gestaag een weg naar de top heeft gemaakt. Maar de auteurs stellen dat de man al die jaren ook elke dag bij McDonald's is gaan eten. Op die manier slaagde hij er niet alleen in om de positieve en negatieve kanten van het aanbod van de keten te leren kennen, maar ook om contacten te leggen met het publiek, waardoor hij met iedereen kon praten en het bedrijf vanuit de ogen van de consument leerde bekijken.

Patnaik en Mortensen stellen dat niet elk bedrijf er dit jaar in zal slagen om te groeien. "Maar ieder bedrijf moet snel reageren, goede beslissingen nemen en nieuwe initiatieven lanceren die waarde toevoegen, zodat de klaar zijn om verder te gaan wanneer de economie opnieuw op het juiste spoor geraakt," merken ze op. "In de chaos kan de nadruk op empathie het moreel versterken en een nieuwe waarde creëren. Het succes van Skinner zou iedereen er moeten aan herinneren dat de waarden waarmee bedrijven gedurende eeuwen succes hebben geboekt, bewaard zijn gebleven. Ze moeten namelijk aanvoelen wat de consument nodig heeft en dat hem ook geven."

12:02 Gepost door Marcho in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: management, mcdonald s, jeff skinner |  Facebook |

06-08-08

McDonald's minder vet dan sandwichketens

Een cheeseburger van McDonald's omvat minder vet dan de producten van sandwichketens. Dat blijkt uit een Brits onderzoek van Channel 4, dat het vet- en zoutgehalte van honderd producten van de vijf grootste sandwichketens van Groot-Brittannië - Boots, Greggs, Subway, Pret a Manger en Marks & Spencer - onderzocht volgens de normen van het Britse Food Standards Agency. Daaruit blijkt dat een groot aantal producten van de sandwichketens tot voorzichtig verbruik zouden moeten aanleiding geven.

"De British Oakham Chicken en Pancetta Caeser van Marks & Spencer omvatten bijna 45 gram vet," aldus de Britse krant The Telegraph. "Dat is bijna één derde meer dan in een cheeseburger met frieten van McDonald's." De hoogste vetgehaltes werden teruggevonden in de producten van Greggs, waar 69 procent van de sandwiches volgens het Food Standards Agency zouden vallen in een voedingscategorie waarvan men men minder zou mogen verbruiken en die slechts occasioneel gegeten zou mogen worden.

Met 68 procent deed Manger het volgens Channel 4 nauwelijks beter dan Greggs. Bij Subway vielen de helft van de producten onder een voedingscategorie die tot voorzichtigheid zou moeten aanzetten. Bij Marks & Spencer vielen daar 47 procent van zijn producten onder. Met 14 procent scoorde Boots het best. Op het vlak van zoutgehalte kwam Subway aan 93 procent. Zijn Meatball Marinara bevatte 9,4 gram zout, het equivalent van achttien zakjes zoute chips. Ook hier haalde Boots met 7 procent de beste score.<+p>

Marks & Spencer liet opmerken dat het op zijn voedingsproducten duidelijke informatie geeft en dat aan de klanten ook dieet-alternatieven worden aangeboden. Subway reageerde met de opmerking dat er gewerkt wordt om de zoutnormen van het Food Standards Agency te halen.

15:01 Gepost door Marcho in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: gezondheid, voeding, mcdonald s, sandwich |  Facebook |

07-01-08

McDonald’s drijft strijd met Starbucks op

De fastfoodketen McDonald’s gaat in zijn Amerikaanse vestigingen een afzonderlijke koffie-afdeling openen. Daarmee wil de keten de concurrentie aangaan met de koffieketen Starbucks. McDonald’s zal er ook fruitdrankjes en flessendrank verkopen. De nieuwe afdeling zou de jaaromzet van de fastfoodketen met één miljard dollar moeten doen stijgen. McDonald’s realiseert op dit ogenblik een jaaromzet van 21,6 miljard dollar.

McDonald’s gaat bemande koffiebars plaatsen in al zijn 14.000 Amerikaanse vestigingen. De dranken zullen volgens het persbureau Reuters ook door speciale baristas worden bereid. De concurrentie tussen Starbucks en McDonald’s is al een tijdje aan de gang, waarbij de fastfoodketen ook uitpakte en speciale koffie en ontbijtpakketten. McDonald’s heeft het voorbije jaar beter gepresteerd dan de meeste andere Amerikaanse restaurantketens.

Starbucks van zijn kant wil dit jaar 2.500 nieuwe winkels openen. Het bedrijf wordt bovendien onder meer ook op de Poolse en Tsjechische markt. In totaal zou het gaan om een tiental vestigingen. Daarbij wordt er samengewerkt met de Poolse restaurantketen AmRest. Een eerste winkel zou tijdens het eerste kwartaal van dit jaar geopend worden. Er zijn ook plannen om uit te breiden naar Hongarije.

Meer over voeding en drank

08-11-06

McDonald's een fakeblog-keten?

De fastfoodketen McDonald’s heeft enkele blogs gecreëerd om de nodige ruchtbaarheid te geven aan zijn jaarlijkse Monopoly-campagne, waarbij klanten punten kunnen verzamelen voor een hele reeks prijzen, waaronder een geldprijs van één miljoen dollar. De blogs zijn echter het idee van het Amerikaanse reclamebureau JSH&A Public Relations en tenminste één van de bloggers bleek een fictieve figuur te zijn.

De twee blogs waren zogezegd de vruchten van Marcia Schroeder en Stanley Smith. Marcia Schroeder won in 2004 de hoofdprijs van het Monopoly-spel en Stanley Smith omschreef zichzelf als een veiligheidsagent die van de Monopoly-winst één van de hoofddoelen van zijn leven had gemaakt. Op zijn blog toonde hij wekelijks YouTube-video’s die moesten aantonen hoever hij wel wou gaan om de Monopoly-kaarten te kunnen bemachten.

Schroeder verwees op haar blog herhaaldelijk naar de website van Stanley Smith alsof die was gecreëerd door een echte persoon. “Ook prees ze herhaaldelijk de kwaliteit en de variëteit van McDonald’s,” aldus het magazine MediaPost. De Schroeder-blog werd eind vorige maand van het internet gehaald en was ook niet meer terug te vinden in Google-cache.

JSH&A Public Relations bevestigde dat de blogs door het bureau ontworpen waren. Tevens werd toegegeven dat Stanley Smith een fictieve figuur was, maar dat Marcia Schroeder zelf haar berichten op de blog publiceerde. Bij McDonald’s was men volgens MediaPost niet bereikbaar voor commentaar. Ook Marcia Schroeder kon niet gecontacteerd worden.

Het bureau voegde er aan toe dat er vooraf voorzien was dat de Schroeder-blog op het einde van de Monopoly-campagne verwijderd zou worden. De zaak werd aan het rollen gebracht door de blog Consumerist.

16:16 Gepost door Marcho in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: mcdonald s, internet, blog |  Facebook |

02-10-06

Marktonderzoek in crisis

Het publiek krijgt het steeds meer op zijn heupen van telefonische enquêtes. Dat schrijft het gespecialiseerde magazine Advertising Age. Het probleem is zo groot geworden dat top marktonderzoekers van bedrijven als Procter & Gamble, General Motors, IBM en McDonald's de hoofden bij elkaar gestoken hebben om uit zoeken hoe daarvoor een oplossing gevonden zou kunnen worden.

De weigerachtige houding van de correspondenten zorgt er volgens analisten voor dat het bijzonder moeilijk wordt om nog betrouwbare enquêtes te kunnen houden. "Niemand weet immers of de antwoorden van de weigeraars hetzelfde zouden zijn dan die van de deelnemers aan enquêtes," wordt er opgemerkt. "Bovendien heeft dertig procent van de jonge huisgezinnen alleen nog een gsm-telefoon, waardoor ze nagenoeg niet bereikt kunnen worden."

Volgens Advertising Age worden telefonische enquêtes steeds minder beantwoord en haalt men reactieniveau's van nog geen tien procent. "Enquêtes blijken steeds meer bij dezelfde mensen terecht te komen, dikwijls zogenaamd professionele respondenten die op zoek gaan naar betalende enquêtes," stelt het magazine. Zo zou slechts 0,25 procent van de populatie 32 procent van de antwoorden op online enquêtes vertegenwoordigen. De helft van alle antwoorden komt van slechts vijf procent van de bevolking.

Deze cijfers zorgen ervoor dat marktonderzoek minder geloofwaardig wordt. Het onderzoeksbureau ComScore stelde dan ook aan om panelleden meer te betalen voor hun medewerking. "Het is echter zoals met het gat in de ozonlaag," benadrukte IBM-marktonderzoeksleider Shari Morwood. "Men weet dat het een groeiend probleem is, maar men negeert het en gaat verder naar het volgende project."

Maar volgens Michelle Salazar, marktonderzoeker bij McDonald's, betekent een lager responsniveau niet dat de antwoorden minder waarde zouden hebben. Maar Procter & Gamble merkte op dat een dubbele enquête - online en via de post - over hetzelfde project tot tegengestelde resultaten had geleid. "Indien we slechts één enquête hadden gehouden, zouden we een verkeerde conclusie hebben getrokken," luidde het daar.

Nielsen Media Research zegt echter dat het zijn responsniveau tijdens de voorbije vijf jaar van 36 procent heeft kunnen opkrikken tot 45 procent, vooral dank zij het belonen van deelnemers. Volgens Directions Research moet er echter in eerste instantie uitgezocht worden in welke mate weigeraars daadwerkelijk zijn van deelnemers.

15:17 Gepost door Marcho in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: mcdonald s, marktonderzoek, procter gamble |  Facebook |