04-06-17

Italiaan niet langer grootste pastaconsument ter wereld

Italië is niet langer de grootste pastaconsument van de wereld. Vele Italianen verkiezen immers een dieet met minder koolhydraten. Dat blijkt uit een rapport van consulent Mintel, die berekende dat in Italië het voorbije jaar nog gemiddeld 15,2 kilogram pasta werd geconsumeerd. Dat betekende een daling met 2 procent tegenover het jaar voordien. Over een periode van vijf jaar is het Italiaanse pastaverbruik echter al met 10,6 procent gedaald. De eerste plaats wordt nu ingenomen door Brazilië, naast Rusland en Duitsland de enige markt waar de pastaconsumptie de voorbije vijf jaar nog een toename heeft laten optekenen.

In Italië werd vorig jaar in totaal 908.100 ton pasta verkocht. Daarmee zakt het land in de wereldwijde rangschikking terug tot een derde plaats. Brazilië is met een verkoop van meer dan 1,22 miljoen ton de grootste verbruiker, gevolgd door Rusland met ruim 1,18 miljoen ton. De onderzoekers stelden vast dat 23 procent van de Italianen aangeeft om gezondheidsredenen zijn pastaverbruik te hebben verminderd. Bij vijfenvijftigplussers loopt dat aandeel op tot 28 procent. Per hoofd van de bevolking blijven de Italianen echter nog wel de grootste pastaconsumenten, maar dat volume is op vijf jaar tijd wel van 17 kilogram op 15,2 kilogram teruggevallen.

Bovendien kan ook een duidelijke verschuiving in de smaak worden opgetekend. Daarbij wordt volgens Mintel steeds vaker gekozen voor glutenvrije of organische varianten. De onderzoekers wijzen er echter op dat het fenomeen niet alleen in Italië kan worden vastgesteld. "Ook in onder meer Frankrijk, Groot-Brittannië en de Verenigde Staten blijken vele consumenten over te schakelen op rijst en granen," benadrukt Jodie Minotto, analist bij Mintel. "De pastaproducenten hebben dan ook hun portfolio aangepast en aangevuld met gezonde alternatieven. De pastamarkt heeft dan ook een heel ander uitzicht dan vijf jaar geleden. Glutenvrije en organische varianten behoren bij vele producenten inmiddels tot het klassieke aanbod."

Lees Verder

15:09 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: pasta |  Facebook |

05-01-10

Italiaanse regering wil meer duidelijkheid over pastaprijs

De Italiaanse regering heeft van de pastasector duidelijkheid gevraagd over zijn prijsbepalingen. Die vraagt past in het kader van een onderzoek naar de verdenking van kartelvorming, die de prijs van de Italiaanse pasta kunstmatig zou hebben opgedreven. Roberto Sambuco, de concurrentie-regulator van het Italiaanse ministerie van economische ontwikkeling, heeft de pastasector nog deze maand op een besloten vergadering rond de prijsproblematiek uitgenodigd. Daarbij zou de pastasector aan Sambuco duidelijkheid moeten verschaffen over het prijsverschil tussen de kosten van de grondstoffen en de verkoopprijs in de retail. In totaal werden een twaalftal organisaties op de vergadering uitgenodigd. Sambuco wil daarmee de hele productieketen en het commerciële netwerk van de pastasector samenbrengen.

Na klachten van consumentenorganisaties had het Italiaanse openbaar ministerie vier jaar geleden een onderzoek opgestart naar mogelijke kartelvorming binnen de pastasector. De consumentenorganisaties hadden eerder al opgeroepen tot een pasta-boycot tegen grote prijsverhogingen die waren doorgevoerd. Midden vorige maand leidde dat tot een inval van de Italiaanse politie bij de grote pastaproducenten Barilla en De Cecco en bij de vakbonden van de pastasector. Het openbare ministerie vermoedt dat de pastaproducenten Amata, Barilla, De Cecco, Divella en Garofalo een kartel hebben gevormd om de prijzen van de pasta in de hoogte te drijven. In februari vorig jaar werden zesentwintig pastafabrikanten door de Italiaanse kartelautoriteiten al veroordeeld tot een gezamenlijke boete van 12,5 miljoen euro voor kartelvorming.

De Italiaanse kartelautoriteiten stellen dat de pastaprijzen tussen mei vier jaar geleden en mei twee jaar geleden met 51,8 procent werden verhoogd. Rond die periode gingen ook de prijzen van het graan, het belangrijkste bestanddeel van de pasta, omhoog. Door de wereldwijde economische crisis zijn de graanprijzen echter opnieuw gedaald. De pastaproducenten motiveren de prijsstijgingen door het feit dat de brandstofkosten gevoelig zijn verhoogd. Italianen consumeren gemiddeld 28 kilogram pasta per jaar. Daarmee zijn de Italianen veruit de grootste pastaverbruikers van de wereld. De prijsverhogingen hebben dan ook een bijzonder grote impact op de budgetten van de Italiaanse gezinnen, die al geconfronteerd worden met de effecten van de zware recessie.

18:41 Gepost door Marcho in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: italie, kartel, pasta |  Facebook |