19-10-11

Britse consument ruilt sandwich in voor sushi

De Japanse sushi begint in Engeland een bedreiging te vormen voor de traditionele sandwich. Dat blijkt uit een rapport van het onderzoeksbureau AC Nielsen. Daarbij wordt opgemerkt dat de verkoop van sushi op de Britse markt het voorbije jaar met 21 procent is gestegen. De onderzoekers voegen er aan toe dat de toenemende populariteit van sushi in belangrijke mate te danken is aan de promotie die door bekende televisiekoks zoals Jamie Oliver voor de Japanse delicatesse wordt gevoerd.

"Sushi is op de Britse markt inmiddels groter geworden dan sandwiches met tonijn en komkommer en ploughman," aldus een woordvoerder van de winkelketen Tesco tegenover het webmagazine Foodnavigator. "Dankzij de televisiekoks en het streven van de consument naar variatie heeft de vraag naar sushi het voorbije jaar een belangrijke groei gekend." Tot de populairste sushi-producten behoren nigiri, vis op een rijstbed, garnalenrollen, gerookte zalm, komkommer en rode paprika.

"Lange tijd werd sushi bestempeld als een product voor een kleine groep overtuigde consumenten, maar het product heeft zich inmiddels ontwikkeld tot een populaire snack voor een groot gedeelte van het Britse publiek," voert sushi-expert Kathryn Bettles aan. "De jongste vijf jaar is er een duidelijk groeiende interesse bij de Britse consument merkbaar." Bij Tesco worden elk jaar dertig miljoen pakketten sushi verkocht. Daar wordt echter opgemerkt dat de meest populaire sandwiches nog altijd een veel grotere afzet kennen dan het sushi-aanbod.

20:40 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: groot-brittannië, sandwich, sushi, voeding |  Facebook |

06-08-08

McDonald's minder vet dan sandwichketens

Een cheeseburger van McDonald's omvat minder vet dan de producten van sandwichketens. Dat blijkt uit een Brits onderzoek van Channel 4, dat het vet- en zoutgehalte van honderd producten van de vijf grootste sandwichketens van Groot-Brittannië - Boots, Greggs, Subway, Pret a Manger en Marks & Spencer - onderzocht volgens de normen van het Britse Food Standards Agency. Daaruit blijkt dat een groot aantal producten van de sandwichketens tot voorzichtig verbruik zouden moeten aanleiding geven.

"De British Oakham Chicken en Pancetta Caeser van Marks & Spencer omvatten bijna 45 gram vet," aldus de Britse krant The Telegraph. "Dat is bijna één derde meer dan in een cheeseburger met frieten van McDonald's." De hoogste vetgehaltes werden teruggevonden in de producten van Greggs, waar 69 procent van de sandwiches volgens het Food Standards Agency zouden vallen in een voedingscategorie waarvan men men minder zou mogen verbruiken en die slechts occasioneel gegeten zou mogen worden.

Met 68 procent deed Manger het volgens Channel 4 nauwelijks beter dan Greggs. Bij Subway vielen de helft van de producten onder een voedingscategorie die tot voorzichtigheid zou moeten aanzetten. Bij Marks & Spencer vielen daar 47 procent van zijn producten onder. Met 14 procent scoorde Boots het best. Op het vlak van zoutgehalte kwam Subway aan 93 procent. Zijn Meatball Marinara bevatte 9,4 gram zout, het equivalent van achttien zakjes zoute chips. Ook hier haalde Boots met 7 procent de beste score.<+p>

Marks & Spencer liet opmerken dat het op zijn voedingsproducten duidelijke informatie geeft en dat aan de klanten ook dieet-alternatieven worden aangeboden. Subway reageerde met de opmerking dat er gewerkt wordt om de zoutnormen van het Food Standards Agency te halen.

15:01 Gepost door Marcho in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: gezondheid, voeding, mcdonald s, sandwich |  Facebook |