08-08-10

Groenten hebben mogelijkheden in snoepgoed-sector

Snoepgoed op basis van groenten zou zowel bij kinderen als marketeers een succes kunnen worden. Dat zegt Marcia Mogelonsky, voedselanaliste bij het onderzoeksbureau Mintel, in een interview met het magazine ConfectioneryNews.com. Mogelonsky stelt dat met een intelligente marketing het gebruik van groenten in snoepgoed zou moeten kunnen gestimuleerd worden. Het magazine voegt er aan toe dat het gebruik van groenten in snoepgoed op dit ogenblik heel beperkt is en vooral toegepast worden in een aantal Aziatische producten. Minder dan 2 procent van alle snoepgoed-producten die de voorbije twee jaar werden gelanceerd, hadden volgens Mintel groenten als bestanddeel.

"Het integreren van groenten in snoepgoed heeft een aanzienlijk potentieel," merkt Marcia Mogelonsky op tegenover ConfectioneryNews.com. "Dat is vooral het geval bij de ouders. Die zijn er immers voorstander van dat hun kinderen meer groenten zouden eten." Mogelonsky voegt er aan toe dat groenten met een natuurlijke zoete basis - zoals wortelen, graan, zoete aardappelen en yam - in eerste instantie de meest geschikte kandidaten zouden kunnen vormen voor gezonder snoepgoed. De voedselanaliste geeft echter toe dat de problematiek heel wat vragen opwerpt. Onder meer moet volgens haar daarbij de vraag worden gesteld of groenten als snoep zouden moeten gemaskeerd zijn en ook of de integratie van groenten in snoepgoed daadwerkelijk gezond is.

Mogelonsky voegt er aan toe dat groenten in eerste instantie wellicht zullen gebruikt worden als kleurstof. "Er worden immers heel wat vragen gesteld over het gebruik van artificiële kleurstoffen," merkt ze op. "Van daaruit worden mogelijk nieuwe toepassingsgebieden verkend." Het hoeft volgens Mogelonsky trouwens niet bij snoepgoed te blijven. Groenten hebben volgens haar mogelijkheden om in verschillende voedingsectoren een rol te spelen. Er wordt daarbij op gewezen dat in Latijns-Amerika steeds meer producten worden vervaardigd op basis van chili en tamarinde, maar ook in de Verenigde Staten wordt daarover een groeiende populariteit opgemerkt. Mogelonsky wijst erop dat groenten ook al hun weg hebben gevonden naar fruitsappen en ontbijt-menu's.

12:33 Gepost door Marcho in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: groenten, snoep, voeding |  Facebook |

07-10-09

Snoepende kinderen worden agressieve volwassenen

Kinderen die elke dag snoep eten, lopen een grotere kans om uit te groeien tot een agressieve volwassene. Dat is de conclusie van een onderzoek van de Britse Cardiff University. Uit het onderzoek zou gebleken zijn dat 69 procent van een agressieve volwassene van vierendertig jaar tijdens zijn jeugd bijna elke dag snoep had gegeten. Bij niet-agressieve volwassenen van dezelfde leeftijd bleek slechts 34 procent een een gelijkaardig snoepgedrag gehad te hebben tijdens zijn jeugd. Vertegenwoordigers van de voedingsindustrie waarschuwen ervoor dat complexe sociale problematieken niet op die manier kunnen benaderd worden. De onderzoekers stellen echter dat hun waarnemingen ook blijven gelden wanneer andere factoren, zoals het gedrag van de ouders, opleidingsniveau en geografische invloeden, in rekening worden genomen.

"Onderzoeksleider Simon Moore stelt dat er een aantal mogelijke verklaringen zouden kunnen zijn voor het fenomeen," aldus de website Foodnavigator. "Mogelijk zou het snoepen kunnen leiden tot een verslaving aan een aantal bestanddelen, wat de onderliggende reden voor de agressie zou kunnen zijn. Maar de onderzoekers denken dat het aannemelijker is dat het fenomeen niets met de voedingsproducten zelf te maken heeft, maar zouden agressieve volwassenen als jongere nooit geleerd hebben om te wachten op iets dat ze graag zouden hebben. Dat ongeduld zou de betrokkenen volgens Moore naar een impulsiever gedrag kunnen stuwen, wat op zijn beurt een sterke associatie heeft met delinquentie. De onderzoekers stellen wel dat er nog meer onderzoek moet uitgevoerd worden naar deze relatie, maar voegen er aan toe dat er in elk geval moet aangestuurd worden op een beter kinderdieet.

Bij de Britse Food and Drink Federation wordt het resultaat van het onderzoek echter weggehoond als absolute nonsens of een slechte aprilgrap. "Asociaal gedrag is te wijten aan diepgewortelde sociale problemen en omgevingsactoren, zoals een slecht ouderlijk voorbeeld of een manke opvoeding en heeft geen banden met het al dan niet eten van snoep," merkt een woordvoerder van de organisatie op. Ook andere vertegenwoordigers van de voedingsector hebben het over sensatiezucht, die helemaal geen hulp betekent voor ouders, die nood hebben aan goed advies op basis van gefundeerd wetenschappelijk onderzoek. De onderzoekers hebben volgens hen een stap in de duisternis gezet om een aantal vooringenomen standpunten bevestigd te zien. Er wordt aan toegevoegd dat ten allen tijde een evenwichtig dieet moet worden aanbevolen.

14:51 Gepost door Marcho in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: gezondheid, agressie, voeding, snoep |  Facebook |

27-10-08

Arabieren worden zoetebekken

Westerse snoepfabrikanten zullen zich in de toekomst steeds meer op de groeimarkten in het Midden-Oosten richten. Daar liggen voor de producenten volgens analisten nog altijd bijzonder grote mogelijkheden voor organische en interne groei. De Arabische regio kent immers een bijzonder jonge bevolking, terwijl de populatie door zijn gestegen inkomen steeds meer in staat is om westerse producten te kopen. Bovendien is de regio voor zijn aanbod aan voedingsproducten, voor 90 procent afhankelijk is van invoer.

Uit een rapport van Euromonitor blijkt dat de markt van snoepgoed in de Verenigde Arabische Emiraten op dit ogenblik een waarde heeft van ongeveer 65 miljoen euro. Dat is een bijzonder kleine markt wanneer men dat vergelijkt met bijvoorbeeld Groot-Brittannië, waar de chocoladesector alleen al een jaaromzet realiseert van 2,75 miljard euro. Maar in de Verenigde Arabische Emiraten is er wel een groei van ongeveer 10 procent per jaar. "Dat zal snoepfabrikanten aanlokken om hun intrede te doen op deze markt, die nog grotendeels braak ligt," aldus het magazine Confectionery News.

"De snoepmarkt kan in de Arabische regio profiteren van de hogere inkomens, een groeiende populatie en een grotere beschikbaarheid van internationale producten," aldus een woordvoerder van het Dubai World Trade Centre. "In Saoedi-Arabië is 70 procent van de bevolking jonger dan dertig jaar, net zoals 50 procent van de inwoners van de Verenigde Arabische Emiraten. Dat opent voor producenten veel mogelijkheden om nieuwe consumenten te bereiken." Opgemerkt wordt tegelijkertijd dat deze producenten ook steeds meer aandacht besteden aan lokale aroma's en ingrediënten.

18:23 Gepost door Marcho in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: retail, snoep, midden-oosten |  Facebook |

29-04-08

Chicago niet langer Amerikaanse snoephoofdstad

Chicago is definitief zijn status als snoephoofdstad van de Verenigde Staten kwijt. Dat zegt Russell Lewis, chef-historicus van het Chicago History Museum, naar aanleiding van de overname van kauwgom-fabrikant Wriley, door het snoepconcern Mars. Wriley heeft zijn hoofdkwartier in Chicago, dat eerder ook al iconen zoals de chocoladeproducent Fannie May Confections en snoepfabrikant Brach's Confections verloor.

"Chicago is heel lang een belangrijk centrum van de snoepproductie geweest," zegt Lewis tegen het persbureau Reuters. "Maar dat is met de jaren compleet teloor gegaan. Wriley as één van de laatste sterkhouders van de sector in Chicago." Maar Bill Wrigley, voorzitter van de kauwgom-fabrikant, zegt dat het bedrijf zijn hoofdkwartier in Chicago zal behouden en ook verder onder zijn eigen naam zal blijven werken.

Bill Wriley voegt er aan toe dat de overname bij de kauwgomproducent wellicht voor extra werk zal zorgen, aangezien Mars van plan zou zijn om de merken Starburst en Skitlles naar Wriley over te hevelen. Ook Mars-topman Paul Michael zegt te beseffen welk belangrijke rol Wriley de voorbije honderd jaar voor Chicago heeft gespeeld en dat ook te zullen blijven respecteren.

Wriley is ook duidelijk aanwezig in het straatbeeld van Chicago. Naast de Wrigley Building, waar het hoofdkwartier van het concern is gevestigd, is er ook Wrigley Field, het stadion van baseballploeg Chicago Cubs. Die is eigendom van het mediaconcern Tribune Company, maar die zou de ploeg en het stadion willen verkopen. Ook Bill Wrigley zegt niet te weten of het stadion ook daarna zijn naam zal kunnen behouden.

Meer over voeding en drank

15:13 Gepost door Marcho in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: chicao, wrigley, voeding, snoep |  Facebook |