Managing21

Genetisch gemanipuleerde planten die visolie produceren, kunnen een belangrijke bijdrage leveren tot een verbetering van het menselijk diet. Dat zeggen wetenschappers van het Europese Lipgene-project. Uit hun experimenten zou gebleken zijn dat planten met genen van zee-organismen in staat waren om omega 3-vetzuren te produceren. Die stoffen zijn normaal alleen in vette vissoorten te vinden.

Door de dalende visbestanden en oceaanvervuiling zijn onderzoekers op zoek gegaan naar alternatieve bronnen van omega 3-vetzuren, die een positieve invloed zouden hebben op de menselijke gezondheid. “De beste bron van deze vetzuren zijn vette vissen, zoals zalm, makreel en haring, maar de meeste mensen krijgen daarvan niet voldoende in hun dieet,” aldus BBC News.

De vetzuren worden niet door de vissen zelf geproduceerd, maar door de micro-organismen die ze eten. Onderzoekers aan het Britse Rothamsted Research hebben nu belangrijke genen van een microscopische alg - Thalassiosira pseudonana – kunnen isoleren. Ze injecteerden de genen in groenten zoals lijnzaad en raap en stelden vast dat de planten in staat waren om omega 3-vetzuren te creëren.

Meer over voeding